The Last Elephant 2022
The Last Elephant 2022
Op voorraad
Binnen 1–3 werkdagen bij je.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
236 Winedrops pro product Nu registreren

Franschhoek Cellar — The Last Elephant 2022
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Proefnotities
De The Last Elephant van Wijnhuis Franschhoek Cellar is een Cuvée van de druivensoorten Cabernet Sauvignon, Malbec en Merlot.
Slechts de beste druiven, die het Wijnhuis elk jaar voortbrengt, zijn gebruikt voor de The Last Elephant. De aangename tannines genereren een complexe maar toch soepel mondgevoel en een langdurige afdronk.
De neus is indrukwekkend en toont aroma's van zwarte bessen, sappige kers, cederhout en sigarenkist. Deze aroma's worden aangevuld met frambozen en specerijen. In de mond is de wijn elegant krachtig.
Der De Laatste Olifant vertelt de Geschiedenis van de Olifanten, die ooit de bergen van de Winelands in Franschhoek doorkruisten.
Er werd gedurende 12 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse Barrique-vaten.
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.