Chenin Blanc 2024
Chenin Blanc 2024
Op voorraad
Binnen 1–3 werkdagen bij je.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
92 Winedrops pro product Nu registreren

Fryer's Cove — Chenin Blanc 2024
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Weingut Fryer's Cove
In 1985 bracht een beginnende Wijnboer, die aan het Elsenburg Agriculture College studeerde, zijn vakantie door in de omgeving van Strandfontein en had een droom. Hij deelde die met zijn (nu) schoonouders, en 14 jaar later werd Fryer's Cove geboren. De student was Wynand Hamman, en zijn schoonouders waren Jan en Ponk van Zyl.
Het begin was moeilijk. De Wijnboeren hadden niet alleen te maken met de onbekende factoren van wind en zee, maar het gebied was ook gevoelig voor droogte. Zonder een betrouwbare waterbron had het bedrijf niet kunnen starten. Ze onderzochten het gebruik van het aanwezige grondwater, maar het zoutgehalte was te hoog, en ontzilting bleek te duur.
Een pijpleiding van Vredendal - 29,5 km verderop - was de enige oplossing, en ze moesten drie aangrenzende boerderijen oversteken om daar te komen. Nadat de buren met de pijpleiding hadden ingestemd, bouwde Jan deze zelf in 1999 met hulp van zijn landbouwarbeiders. In ruil voor hun medewerking kregen de buren water uit de pijpleiding.
Op de boerderij van de broers Laubscher werd ook een bufferbekken gebouwd. De Laubscher-broers kregen in ruil voor hun 10 hectare land aandelen. Deze 10 hectare gaven Fryer's Cove uitzicht op zee, en de aanplant van de eerste wijngaard van drie hectare begon in 1999.
Proefnotities
De Chenin Blanc 2022 van Weigut Fryer's Cove is een karakteristieke witte wijn uit Zuid-Afrika.
Zijn strogele kleur onthult een rijk bouquet van witte perziken, citroen, nectarine en een vleugje tropische tonen.
In de mond is hij fris, levendig en goed in balans, met een aangename fruitigheid en een verfrissende zuurgraad.
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.