Proeverijhints De Avant Garde Chardonnay Magnum van Wijnhuis Holden Manz is een symfonie van citrusvruchten, zomermeloen en passievrucht. 

Met een vleugje  van goed geïntegreerde, Franse eik laat deze Chardonnay Avant Garde van het Wijnhuis Holden Manz zich kennen als een klassieke, elegante, volle wijn. Bovendien is deze Chardonnay  vergist met inheemse gist.

Chardonnay Het druivenras Chardonnay wordt tegenwoordig gezien als een van de bekendste witte wijndruivenrassen en is wereldwijd geliefd. Chardonnay komt oorspronkelijk uit het Franse Bourgondië. Daar bevindt zich een kleine gemeente genaamd Chardonnay in de wijnregio waar het druivenras al honderden jaren met succes wordt verbouwd.

Chardonnay-witte wijnen zijn echter ook buiten Frankrijk heel populair. Wereldwijd is een sterke toename van de aanplant te zien. Inmiddels bedekken Chardonnayranken een oppervlakte van circa 175.000 hectare.

Zoals bij veel witte wijnen in Zuid-Afrika heeft Chardonnay zeer fruitige aroma's, wat te danken is aan de vele zonuren en het maritieme klimaat.

Omdat Chardonnay het best rijpt op kalkrijke, warme bodems, smaken wijnen uit Zuid-Afrika uitstekend. Het land biedt het druivenras bovendien met zijn klimaat en zijn terroir ideale omstandigheden.

Het druivenras Chardonnay heeft vaak frisse aroma's van citrus, appel en meloen. Door de rijping in het eikenhouten vat kan deze witte wijn bovendien tonen van karamel, hazelnoot en vanille hebben, waar kenners van genieten. Nadat het druivenras Chardonnay de afgelopen decennia vaak met veel houtgebruik werd verwerkt, verschuift de trend steeds meer naar mildere stijlen.

Past bij De Avant Garde Chardonnay 2019 Magnum van Wijnhuis Holden Manz  past uitstekend bij vis- en gevogeltegerechten die met citroen zijn bereid.

Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.

In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.

De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.