Private Collection Sauvignon Blanc 2025
Private Collection Sauvignon Blanc 2025
Op voorraad
Binnen 1–3 werkdagen bij je.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
93 Winedrops pro product Nu registreren

Saxenburg — Private Collection Sauvignon Blanc 2025
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijnhuis Saxenburg
Saxenburg Wine Estate
ligt in de Polkadraai Hills in Stellenbosch en behoort tot de meest traditionele Wijnhuizen van Zuid-Afrika.
Opgericht aan het einde van de 17e eeuw, combineert het vandaag historische architectuur met de modernste keldertechniek.
Onder leiding van de familie Bührer worden hier elegante wijnen gemaakt die het terroir en de natuurlijke frisheid
van de regio perfect weerspiegelen. Vooral de Cabernet Sauvignon heeft het Wijnhuis internationaal bekend gemaakt –
krachtig, gestructureerd en toch fijn uitgebalanceerd. Bezoekers kunnen op het Wijnhuis wijnproeverijen genieten
en in de Cattle Baron Grill Room uitstekende keuken ervaren temidden van de wijngaarden.
Proefnotities
De Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2025 toont zich met een elegante en levendige aromatiek, die doet denken aan gerijpt perzik, passievrucht en fijne bloemige tonen. In de mond ontvouwt hij een zachte, romige textuur, gedragen door een precisie, frisse zuurgraad. De mineralige spanning en een zweem van citroengras geven hem diepte en karakter. Een verfijnde Sauvignon Blanc, die overtuigt door finesse, frisheid en lengte.
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.