BOEKENHOUTSKLOOF DE CHOCOLATE BLOCK 2022
BUITENGEWOON, BEPERKT & POPULAIR
Wijnboer Marc Kent produceert als bekende Syrah-specialist met zijn rode wijn "The Chocolate Block" een van de beste wijnen van Zuid-Afrika. Oorspronkelijk komt de Cuvée in Franse stijl naar het voorbeeld van de noordelijke Rhône. Echter, de wijn brengt de typische, lokale vruchtigheid en volheid met zich mee.
Er zijn echter niet al te veel flessen van deze uitstekende wijn beschikbaar. Want Boekenhoutskloof wint zijn wijn van beperkte wijnstokken van verschillende wijngaarden, die sterk opbrengstverlagend worden beheerd.
Oorsprong van The Chocolate Blocks
De Syrah komt van het Wijnhuis uit het hete en droge Malmesbury in Swartland, ten noorden van Kaapstad. De druivensoort behoort tot de oudste van zijn soort in Zuid-Afrika.
De Cinsaut heeft zijn oorsprong uit oude Bush Vines uit Wellington. De druivensoorten Cabernet Sauvignon & Viognier worden door de wijnmakerij zelf op een zeer zorgvuldige manier geoogst in Franschhoek. Elke druivensoort levert haar bijdrage aan de speciale fascinatie van The Chocolate Block wijn.
De samenstelling van deze wijn wordt van jaar tot jaar geoptimaliseerd, om het klimaat en de oude, karaktervolle wijnstokken, die een essentieel deel van de charme en persoonlijkheid van de wijn uitmaken, zo goed mogelijk te weerspiegelen.
Het Chocoladeblok-Smaakprofiel
Het oogstjaar 2020 ging vooraf aan een zeer droge vegetatieperiode, die leidde tot een recordverdacht laag oogstresultaat. Dit resulteerde in kleinere, geconcentreerdere bessen. Deze omstandigheden waren bemoedigend voor de productie van wijnen met grote complexiteit. In Swartland heersten in december 2020 en januari 2020 gematigde temperaturen. Het oogstvenster voor The Chocolate Block was een periode van slechts twee weken. Volgens de eerste berichten is 2022 weer een goed jaar voor Syrah met uitgesproken aroma's van zwarte vruchten en een klassieke nuance van zwarte olijven.
De overheersende soort Syrah (71%) toont een mooie inktkleur in het glas. De Grenache-wijngaarden zijn goed gevestigd, en deze soort is ongetwijfeld de heldere, geurige ster van de assemblage, die doet denken aan een oude Châteauneuf-du-Pape-achtige charme.
De oude druif Cinsaut blijft een ongekend juweel dat de wijn moeiteloos bij elkaar houdt en een verfijnde elegantie vestigt.
Cabernet Sauvignon is met slechts acht procent aandeel essentieel om het cuvée structuur en grip te geven.
Uitbreiding: The Chocolate Block
De druivensoorten Syrah en Cinsault rijpten in een combinatie van 2.500 liter grote vaten van Frans eikenhout en barrique vaten. De Grenache werd gerijpt in 600 liter vaten. Cabernet Sauvignon is de enige component van de cuvée die in nieuwe barriques van Frans eikenhout is opgevoed. De rijpingsperiode lag tussen 13 en 16 maanden, afhankelijk van de component en de wijngaardperceel. 2414 barrique vaten werden geselecteerd voor het jaargang 2019.
De Chocoladeblok in het Glas
De "The Chocolate Block" presenteert zich in een diep robijnrood met paarse reflexen en een bijna zwarte granaatachtige smaak. De wijn toont aroma's van rode bessen, donker fruitcompote en viooltjes. In de mond smaakt de wijn naar rode en zwarte bessen. De afdronk is lang aanhoudend, smaakt zeer goed en doet denken aan donkere notenchocolade.
Een must voor elke wijnliefhebber!
