Olivia Grace 2021
Olivia Grace 2021
Op voorraad
Binnen 1–3 werkdagen bij je.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
136 Winedrops pro product Nu registreren

Van Wyk Family Wines — Olivia Grace 2021
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Van Wyk Familie Wijnen
Van Wyk Family Wines werd in 2016 opgericht door Justin van Wyk.
Het Wijnhuis staat voor kleine productiehoeveelheden, zorgvuldige handarbeid en de nauwe verbinding
met het koele klimaat van Stellenbosch en Elgin. Hier ontstaan elegante, terroir-gedreven wijnen,
die diepte, frisheid en precisie combineren. De filosofie: authenticiteit en finesse in elke fles.
Tasting notes
De Olivia Grace toont in de neus frisse tonen van perzik, abrikoos en witte bloemen. In de mond is hij elegant en gelaagd, met sappig steenfruit, een vleugje citrus en fijne kruidigheid. De subtiele houtrijping geeft hem structuur en romigheid, terwijl een levendige zuurgraad zorgt voor frisheid en balans.
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.