Chardonnay is een van de bekendste en veelzijdigste witte druivenrassen ter wereld en onderscheidt zich door zijn opmerkelijke aanpassingsvermogen aan verschillende klimaten en bodems. In het glas toont hij zich vaak in een helder geel met goudkleurige schitteringen. Zijn smaakprofiel varieert van frisse tonen van groene appel, citrusvruchten en mineralige nuances uit koelere regio's tot weelderigere aroma's van tropisch fruit, hazelnoot en vanille bij houtrijping in warmere wijngebieden.

De structuur van Chardonnay kan variëren van slank en verkwikkend fris tot vol en romig en zacht en gaat vaak gepaard met een gematigde tot uitgesproken zuurgraad. Deze druivensoort komt wereldwijd in vrijwel alle wijnlanden voor, van Bourgogne via Californië tot Australië.

Deze druivensoort is een uitstekende begeleider van uiteenlopende gerechten, waaronder vis, gevogelte en wit vlees, en past zich afhankelijk van de stijl perfect aan.