Clifton Cuvée Prestige Viognier 2025
Clifton Cuvée Prestige Viognier 2025
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Kleur: Lichtgele tint en een levendige mousse. Neus: In de neus ontvouwen zich delicate tonen van licht tropisch fruit, zoals groene appel en ananas, aangevuld met nuances van g...
Read more →
110 Winedrops pro product Nu registreren
Alle details bekijken

Idiom — Clifton Cuvée Prestige Viognier 2025
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Idiom
Idiom vertegenwoordigt sinds 1999 de passie van de familie Bottega voor verfijnde wijnen in het wijngebied Stellenbosch, Zuid-Afrika. Het wijnhuis ligt schilderachtig op de hoger gelegen hellingen van de Helderberg, biedt een adembenemend uitzicht op False Bay en profiteert van unieke microklimaten die worden gevormd door de nabijheid van de zee en de omliggende bergen. De filosofie van Idiom is om het terroir optimaal te benutten en de kenmerken van elke druivensoort perfect tot hun recht te laten komen.
Onder leiding van keldermeester Roberto Bottega wordt een indrukwekkende verscheidenheid aan druivensoorten verbouwd. Naast klassieke Bordeauxdruiven zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franczijn er ook Pinotage en Shiraz in het assortiment. Deze verscheidenheid komt tot uiting in de experimentele en toch terroirgerichte wijnen, die regelmatig worden geprezen om hun persoonlijkheid en herkomst.
Idiom staat synoniem voor innovatieve wijnbouw, waarbij elke druppel de toewijding en expertise van het team van Roberto Bottega weerspiegelt. De wijnen getuigen van het hoogste vakmanschap en staan voor de rijke wijnbouwtraditie van Zuid-Afrika.
Kleur: Lichtgele tint en een levendige mousse.
Neus: In de neus ontvouwen zich delicate tonen van licht tropisch fruit, zoals groene appel en ananas, aangevuld met nuances van gemberkoek en verse citruszeste.
Smaak: In de mond begint hij met een zachte zoetheid die tropische fruitsmaken draagt tot aan een knapperig middenpalet. Subtiele tonen van witte peper en levendige citruszeste zorgen voor frisheid en pit. Licht, verfrissend en soepel drinkbaar, met een zuivere, sprankelende afdronk.
Vinificatie: De druiven werden geoogst bij 20,5° Balling, waarbij alleen het vrij aflopende sap werd gebruikt voor de productie van deze elegante mousserende wijn van Viognier. De gisting vond plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks bij 12-16°C met geselecteerde giststammen, om de delicate fruitaroma's te behouden. De wijn rijpte zes maanden op de fijne lie om textuur en complexiteit op te bouwen en tegelijkertijd de frisheid te bewaren. Vervolgens werd hij gebotteld om zijn natuurlijke levendigheid en jeugdige fruitexpressie vast te leggen.
Druivenras: Viognier
Regio: Stellenbosch, South Africa
Alcohol: 11%
Flesformaat: 750ml (standaard)
Sluiting: Natuurkurk
Drinkrijpheid: 2025-2030

Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.
Beoordelingen
Verzendkosten
Wij verzenden je wijnen zorgvuldig verpakt met DHL of UPS. Zodra je bestelling ons magazijn verlaat, ontvang je automatisch een verzendbevestiging met trackinglink.
Duitsland
Luxemburg, Polen, Oostenrijk
Nederland
Frankrijk, Zweden
België, Denemarken, Kroatië, Slowakije, Slovenië, Tsjechië
Verenigd Koninkrijk
Bulgarije, Estland, Griekenland, Ierland, Italië, Letland, Litouwen, Portugal, Roemenië, Spanje, Hongarije
Liechtenstein, Malta, Monaco, Zwitserland
Verzendinformatie
In sommige gevallen kunnen er vertragingen ontstaan bij DHL of UPS. Nadat het pakket aan de vervoerder is overgedragen, hebben wij helaas geen directe invloed meer op het exacte bezorgmoment.