Allure De-Alcoholised Sparkling
Allure De-Alcoholised Sparkling
595 Winedrops pro product Nu registreren
Alle details bekijken
De Zuid-Afrikaanse icoon van mousserende wijn Graham Beck laat met de Allure uit de Western Cape zien hoe verfrissend alcoholvrij genieten kan zijn. De druiven van Pinot Noir en Chardonnay, die van half januari tot begin februari met de hand worden geoogst, worden als hele trossen geperst, rijpen drie maanden op de gist in roestvrijstalen tanks en worden met behulp van een vacuümcentrifuge op milde wijze gedealcoholiseerd tot 0,28% vol. Het resultaat is een verrassend precieze mousserende wijn met een fijne druk van 4,5 bar, gemaakt van druiven uit verschillende hooggelegen wijngaarden en terroirs. In de neus verwelkomt een floraal boeket je met een onmiddellijke frisse indruk. Je ruikt rode appel, granaatappel, rijpe abrikoos en sappige perzik, prachtig aangevuld met een vleugje subtiele karamel. In de mond zorgt de harmonieuze combinatie van een strakke zuurgraad van 7,5 g/l, een lage pH-waarde van 2,96 en 23,8 g/l restsuiker voor een levendige smaakbeleving. Geel steenfruit versmelt met een limoenachtige frisheid en sappige textuur, die je met een fijne mousse begeleidt tot in de knapperige afdronk.
Druivenras: Pinot Noir, Chardonnay
Regio: Western Cape
Alcohol: 0.3%
Flesformaat: 750ml (standaard)
Afsluiting: natuurkurk
Drinkrijp: tot 2032
