Majestätisch im Glas mit einer tiefen rubinroten Farbe, hat Auré ein gebieterisches Bouquet. Aromen von Cassis, reifer schwarzer Johannisbeere und dunkler Pflaume werden von Veilchen, Graphit und dezenten getrockneten Kräutern emporgehoben. Noten von Zigarrenkiste, Bleistiftspänen und raffinierter Eichenwürze sind präzise eingewebt. Am Gaumen vereinen sich Kraft und Anmut. Schichten konzentrierter schwarzer Früchte entfalten sich mit Gelassenheit, umrahmt von seidigen und doch strukturierten Tanninen. Ein Kern faszinierender Mineralität verleiht Frische und Linearität, während der lange, elegante Abgang mit dunkler Schokolade, feinem Tabak und einer lebendigen Säure nachklingt. Jahrgang: Der Jahrgang 2022 erbrachte ausgewogene Trauben und makellose Beeren, wobei die kühle, späte Reifung für Reinheit, Frische und Tiefe sorgte. Vinifikation: Die Trauben wurden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, bevor eine fünftägige Kaltmazeration bei 7 °C stattfand, um die aromatische Reinheit und die weichen Tannine zu verbessern.

Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Region: Stellenbosch

Alkohol: 14.4%

Bottle Size: 750ml (Standard)

Verschluss: Natural Cork

Trinkreife: bis 2040

Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.

In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.

De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.