Old Vine Reserve Chenin Blanc 2024
Old Vine Reserve Chenin Blanc 2024
Niet op voorraad
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
86 Winedrops pro product Nu registreren

Ken Forrester — Old Vine Reserve Chenin Blanc 2024
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijnhuis Ken Forrester
In 1993 namen Ken Forrester en zijn vrouw Teresa de moed bijeen om het vervallen Wijnhuis, dat in 1689 door Frederick Boot in Stellenbosch werd gebouwd, te herbouwen. Zowel in de wijngaarden als op het overige Wijnhuis werd een grondige renovatie uitgevoerd. Tegenwoordig draagt het de naam Ken Forrester en staat het bekend om zijn voortreffelijke wijnen. Midden in de schilderachtige wijnregio Stellenbosch ligt het eersteklas Wijnhuis Ken Forrester aan de hellingen van de Helderberg. Het Wijnhuis Ken Forrester wordt door velen beschouwd als de thuisbasis van de Chenin Blanc. Niet zonder reden winnen wijnen zoals de FMC van Ken Forrester elk jaar opnieuw binnenlands en buitenlands prestigieuze onderscheidingen. De premiumwijnen van Ken Forrester zijn verkrijgbaar in drie verschillende wijncategorieën: Petit, Ken Forrester Range en de Icon Range.
Proefnotities
De Old Vine Reserve Chenin Blanc van het Wijnhuis Ken Forrester komt van deels meer dan 40 jaar oude stokken en behoort tot de bekendste Chenin Blancs van Zuid-Afrika. Hij verenigt complexe aromatiek met een rijke mondgevoel – een schoolvoorbeeld van hoogwaardige Zuid-Afrikaanse witte wijn.
Zijn gelaagde aromaspel loopt van honingraten, gebakken appel en meloen tot een fijne mineraliteit. Daarbij voegen zich subtiele tonen van abrikoos en gekarameliseerde ananas.
De druiven werden zorgvuldig met de hand geplukt en zowel in de roestvrijstalen tank als in Franse eikenhouten vaten vergist. Vervolgens rijpte de wijn 8 tot 9 maanden sur lie, waarbij ongeveer 20 % in nieuwe barriques werd gerijpt. Een wijn met diepte, elegantie en een geweldig rijpingspotentieel.
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.