Cabernet Sauvignon 2024
Cabernet Sauvignon 2024
Op voorraad
Binnen 1–3 werkdagen bij je.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
46 Winedrops pro product Nu registreren

Leopards Leap — Cabernet Sauvignon 2024
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijnhuis Leopard's Leap
Leopard's Leap is een modern Wijnhuis in de gerenommeerde wijnregio Franschhoek in Zuid-Afrika. Opgericht in het jaar 2000 door ondernemer Hein Koegelenberg, staat het vandaag de dag voor toegankelijke, kwalitatief hoogwaardige wijnen met internationale ambitie.
In 2012 werd het stijlvolle Tasting Centre geopend, dat bezoekers een uitgebreid culinair ervaring biedt – inclusief wijnproeverijen, kookdemonstraties en regionaal geïnspireerde keuken.
Het Wijnhuis toont zich bijzonder betrokken op het gebied van natuurbescherming: met de ondersteuning van de Cape Leopard Trust zet Leopard's Leap zich actief in voor de bescherming van de bedreigde Kaapse bergluipaard.
Smaaknotities De Cabernet Sauvignon van Leopard’s Leap presenteert zich als een elegante, middelzware rode wijn met een duidelijke structuur en goed geïntegreerde tannines. Hij onderscheidt zich door aroma's van zwarte bessen (Cassis) en donkere bessen, vergezeld van subtiele tonen van fruitcake en moerbeien en een vleugje viooltjes. De afdronk is lang aanhoudend en harmonieus.
Druivensoort Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon is een van de bekendste en meest geteelde rode wijndruivensoorten ter wereld. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, heeft hij zich dankzij zijn robuustheid en aanpassingsvermogen in vrijwel alle belangrijke wijnregio's gevestigd. De druif wordt gekenmerkt door zijn dikke schil en het hoge tanninegehalte, wat de wijnen een krachtige structuur en een uitstekend rijpingspotentieel geeft.
Typisch voor Cabernet Sauvignon zijn intense aroma's van zwarte bessen, bramen en pruimen, vaak vergezeld van kruidige tonen zoals cederhout, tabak, zwarte peper en vanille – vooral de laatste wanneer de wijn in eikenhouten vaten is gerijpt. In de mond presenteert de druivensoort zich meestal met krachtige tannines en een frisse zuurgraad, die zorgen voor een uitgebalanceerde en langdurige smaakervaring.
Past bij De Cabernet Sauvignon van Leopards Leap past uitstekend bij hartige gerechten zoals runderbraadstuk, lamskoteletten, wildgerechten en kruidige, goed gerijpte vleesschotels. Ook bij krachtige kazen zoals Cheddar of blauwe schimmelkaas past hij uitstekend.
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.