Cap Classique Blanc de Blanc 2018
Cap Classique Blanc de Blanc 2018
Niet op voorraad
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
159 Winedrops pro product Nu registreren
Alle details bekijken
Klein Constantia — Cap Classique Blanc de Blanc 2018
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Weingut Klein Constantia
Het Wijnhuis Klein Constantia ligt in de Constantia-regio nabij Kaapstad en werd opgericht in 1685, wat het een van de oudste wijnhuizen van Zuid-Afrika maakt. Het is vooral bekend om de legendarische zoete wijn Vin de Constance, die wordt gemaakt van Muscat de Frontignan en in de 18e en 19e eeuw populair was bij Europese koningshuizen. Het Wijnhuis zet zich in voor milieubescherming en werkt samen met het World Wildlife Fund om de lokale natuur te beschermen.
Proefnotities
De Cap Classique Blanc de Blanc van het Wijnhuis Klein Constantia is een mousserende wijn met enorme expressie, zowel in de neus als in de mond. Een prachtige wijn met aantrekkelijke aroma’s van groene appel, brioche en steenfruit in de neus.
In de mond komen aroma’s van citrusvruchten en rijp tropisch fruit naar voren. De Cap Classique Blanc de Blanc van Klein Constantia komt perfect gebalanceerd over en overtuigt met een zachte, licht elegante karaktertrek.
Dit is vooral te danken aan de fermentatie in Franse barriques en voegt aan deze Cap Classique Blanc de Blanc van Klein Constantia een mooie complexiteit toe.
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.