Whole Berry Cabernet Sauvignon 2020
Whole Berry Cabernet Sauvignon 2020
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Springfield — Whole Berry Cabernet Sauvignon 2020
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Springfield Estate
Das Weingut Springfield in der sonnenverwöhnten Weinregion Robertson Südafrikas ist ein renommiertes Familienweingut, das sich durch seine einzigartigen Weinberge am Breede River auszeichnet. Die vielfältigen Böden, von Kalkstein bis Alluvialablagerungen, prägen das Terroir und werden durch einen minimalistischen Ansatz in der Weinherstellung behutsam interpretiert, um sortentypische Eigenschaften optimal zur Geltung zu bringen.
Bekannt ist das Weingut besonders für seine herausragenden Leistungen bei der Produktion von Chardonnay und Sauvignon Blanc. Weine wie der Méthode Ancienne Chardonnay sind ein eindrucksvolles Beispiel für die Philosophie des Weinguts, die auf Ausdruckskraft und Finesse setzt.
Translation missing: de.Tasting notes
Der Whole Berry Cabernet Sauvignon vom Weingut Springfield zeigt sich im Glas mit rubinroter Farbe. In der Nase erst noch sanft, entfaltet der Springfield Whole Berry Cabernet Sauvignon dann aber seinen intensiven Geschmack am Gaumen mit Aromen von Johannisbeere, Pflaume und Vanille.
Dieser vollmundige Rotwein schafft die sehr elegante Balance zwischen einer voluminösen Charakteristik und einer einer angenehmen Frische. Unterstützt wird seine geschmacklich brillante Wechselwirkung von feinen Tanninen, sowie einem vollen, fruchtigen Abgang.

Grape Variety
Chenin Blanc is a widely cultivated, old white wine grape variety that has been grown in France (in Anjou – Touraine) since the 9th century. Compared to other white wine grape varieties, this variety is very productive. This leads to a very high quality of the white wine when reduced on the vine.
In South Africa, Chenin Blanc is the most widely grown white wine grape variety. The reason for this is primarily the very high diversity. For example, there are "wild-growing" vines (so-called Bush Vines) that are usually not irrigated. For this reason, the vines penetrate very deep into the ground with their roots to reach water. These Chenin Blancs therefore have a stronger depth and complexity.
The grape variety can also be aged very fresh and fruity in stainless steel tanks, developing into a very nice summer wine. Through the Aged in oak barrels, one obtains very complex and full-bodied white wines. The aromas of Chenin Blanc wines range from peach, apricot, and tropical fruits to honey and melon.
Bewertungen
Der Springfield Whole Berry Cabernet Sauvignon 2020 ist einfach umwerfend! Seine fruchtige Intensität und sanften Tannine machen ihn zu einem unvergesslichen Genuss für alle Weinliebhaber. Ein Must-have für besondere Momente!
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