Cabernet Sauvignon aus Südafrika

Cabernet Sauvignon, der unbestrittene König der Rotweinreben, hat in Südafrika eine zweite Heimat gefunden. Seine Fähigkeit, das Terroir widerzuspiegeln, bringt am Kap Weine von Weltklasse hervor. Mit rund 140 verschiedenen Weinen von über 40 Weingütern, darunter Top-Namen wie Lynx, Holden Manz oder Leopards Leap, bieten wir dir eine unvergleichliche Vielfalt. Egal, ob du einen kräftigen Solisten oder eine elegante Cuvée suchst – hier wirst du fündig.

Stil und Rebsorten: Kraft trifft Eleganz

Südafrikanischer Cabernet Sauvignon besticht durch sein typisches Aromenprofil von schwarzer Johannisbeere (Cassis), dunklen Kirschen, Zedernholz und oft einem Hauch von Minze oder Eukalyptus. Die Weine sind bekannt für ihre feste Tanninstruktur und ihr hervorragendes Reifepotenzial. Viele Winzer vinifizieren ihn reinsortig, um seine ganze Kraft zu zeigen. Ebenso populär sind die „Bordeaux-Blends“, in denen er sich mit Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec zu komplexen und harmonischen Cuvées verbindet. Diese Weine kombinieren die Struktur des Cabernet mit der Fruchtigkeit und Weichheit seiner Partner.

Regionen: Das Herz in Stellenbosch und Franschhoek

Die unbestrittenen Hochburgen für Cabernet Sauvignon sind Stellenbosch und Franschhoek. Die unterschiedlichen Böden und das warme, aber von Meeresbrisen gekühlte Klima in Stellenbosch bringen einige der kraftvollsten und langlebigsten Cabs des Landes hervor. Franschhoek, mit seinem etwas wärmeren Klima, erzeugt Weine, die oft etwas opulenter und zugänglicher in ihrer Jugend sind. Auch aus Regionen wie Paarl und Constantia kommen herausragende Beispiele, die die Vielfalt dieser edlen Rebsorte am Kap unter Beweis stellen.

Speisebegleitung: Der perfekte Partner für kräftige Gerichte

Mit seiner Struktur und seinen intensiven Aromen ist Cabernet Sauvignon der ideale Begleiter für kräftige Speisen. Ein gegrilltes Rindersteak, Lammkarree mit Kräutern, ein deftiger Schmorbraten oder Wildgerichte harmonieren perfekt. Auch zu einer Platte mit gereiftem Hartkäse wie Cheddar oder Parmesan ist ein guter Cabernet Sauvignon eine exzellente Wahl.

Für jeden Anlass und Geldbeutel

Unsere Auswahl deckt die gesamte Bandbreite ab. Du findest unkomplizierte, fruchtbetonte Cabernet Sauvignons für unter 10 €, die perfekt für den Alltag sind. Der Großteil bewegt sich im mittleren Preissegment bis etwa 30 €, wo du bereits komplexe Weine mit Lagerpotenzial findest. Für besondere Momente und für den Weinkeller führen wir auch ikonische Weine von Spitzenweingütern, die bis zu 200 € kosten können und ein langes Leben versprechen.