Bei Simonsig sind die Werte der Familie Malan ausschlaggebend für das Engagement des Weinguts, Weine von international anerkannter Qualität zu produzieren, und drücken das einzigartige und vielfältige Terroir der Region Stellenbosch aus. Sie sind auch der Meinung, dass ihr Weinangebot als Geschenk der Natur, das dem Genuss der Menschen dient, immer durch echte Kap-Gastfreundschaft und effizienten Service ergänzt werden sollte.