Vins Under Oaks

Le domaine et le terroir

Niché dans la pittoresque vallée de Bovlei, qui fait partie de la célèbre région viticole de Paarl, se trouve le domaine viticole Under Oaks. Il doit son nom aux chênes majestueux et centenaires qui caractérisent la propriété et offrent de l'ombre. Ce terroir particulier, marqué par des sols fertiles et un climat idéal, offre des conditions parfaites pour la culture d'une multitude de cépages. Les journées chaudes et les nuits fraîches permettent aux raisins de mûrir avec une qualité et une intensité aromatique exceptionnelles. Under Oaks incarne des vins qui trouvent un équilibre entre la puissance du Nouveau Monde et l'élégance des traditions européennes.

Les gammes de vins dans notre assortiment

Le portefeuille d'Under Oaks chez The WineStore illustre toute la diversité de la région. Vous y trouverez des vins de cépage classiques qui reflètent parfaitement le terroir de Paarl. Il s'agit notamment de vins rouges puissants comme le Cabernet Sauvignon, le Shiraz, le Merlot et le classique sud-africain, le Pinotage. Parmi les vins blancs, le Sauvignon Blanc frais, le Chenin Blanc complexe et le Chardonnay élégant séduisent. Les assemblages artistiques occupent une place de choix. Des vins comme le « Gemini », la « Grande Dame » et « The Secret » sont les fleurons du domaine et témoignent de tout le savoir-faire de l'équipe de vinification. Ce sont des vins complexes et de garde qui méritent des moments privilégiés.

Accords mets et vins

La polyvalence des vins d'Under Oaks en fait de merveilleux compagnons de table. Les vins rouges corsés comme le Shiraz ou le Cabernet Sauvignon s'accordent parfaitement avec un braai sud-africain, un steak grillé, un carré d'agneau ou des ragoûts robustes. Le Pinotage est un excellent partenaire pour les plats de gibier ou les potées épicées. Les vins blancs sont plus flexibles : un Sauvignon Blanc frais s'harmonise avec les fruits de mer, les salades et le fromage de chèvre, tandis que le Chardonnay ou le Chenin Blanc sont idéaux avec du poulet rôti, des plats de poisson en sauce crémeuse ou des pâtes.

Gamme de prix

Les vins d'Under Oaks offrent une qualité exceptionnelle pour leur prix. Le voyage de découverte dans le monde viticole de Paarl commence chez nous à partir d'environ 15 €, les cuvées premium offrant également un excellent rapport qualité-prix.