Cederberg Chenin Blanc 2022
  • Tim Atkin 90 Punkte

Chenin Blanc 2022

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  • Sec, frais et fruité
  • Tim Atkin : 90 Punkte, Platter's SA Wine Guide : 4 étoiles, Gold Wine Awards : Or
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LES SAVEURS


MELON

POIRE

PAMPLEMOUSSE

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Icône Weingut Cederberg Weingut

Weingut Cederberg


Les peuples San et Khoi l'habitaient Région du Cederberg très tôt et a laissé derrière lui un riche héritage d’art rupestre.
Ce n'est qu'au milieu du XVIIIe siècle qu'un autre groupe d'hommes posa le pied au Cederberg : les Famille Nieuwoudt.

Les premiers Nieuwoudt sont arrivés en Afrique du Sud au début des années 1700.
Près de 100 ans plus tard, leurs descendants s'installèrent dans les montagnes du Cederberg. En 1893, la famille actuelle déménagea à la ferme Dwarsrivier, également connue sous le nom de Cave Privée Cederberg et Village de vacances Sanddrift est connu.

Il y a six générations Personne n'aurait imaginé que cette zone accidentée couverte de fynbos, à la limite du biome du Succulent Karoo, deviendrait un jour un ferme viticole de haute altitude dans les pays viticoles du Cap.
La ferme elle-même est juste avec 66 hectares de vignes planté.
Aujourd'hui, la cave primée appartient à David Nieuwoudt et dans la cinquième génération.

  • Fondé:

    1985
  • Adresse:

    Dwarsrivier Farm, Cederberg, Clanwilliam, 8135, Afrique du Sud
  • Zone:

    66 Ha
  • Vin préféré de Max & Moritz :

    Cederberg Sauvignon Blanc
  • Salle de dégustation :

    tous les jours de 9h00 à 16h30 Horloge

Vigneron : David Nieuwoudt


La cinquième génération a pris le relais Winzer David Nieuwoudt la ferme de sa famille dans la chaîne de montagnes isolée du Cederberg.
La ferme servait autrefois de Ferme fruitière. Aujourd'hui encore, il reste fidèle à sa vision de transformer les raisins plantés par son grand-père en vin de première qualité.
Situé à environ 1000 mètres d'altitude et entièrement clôturé par le terrain, il offre Weingut Cederberg donc des conditions uniques pour la culture du vin. Cette particularité se reflète indéniablement dans les vins.
Les précipitations du Cederberg varient entre 450 et 800 mm par an.

détails du produit

Tasting Note Moritz Smelling Wine

Notes de dégustation


Le Chenin Blanc de la cave Montagne des Cèdres offre de beaux arômes de Melon, Pamplemousse et Poire. Le Hefekontakt quadrimensuel procure une sensation en bouche caractère crémeux avec un acidité vive et vive. Les raisins sont vendangés manuellement tôt le matin.

Les raisins restent 5 à 8 heures s'allonger sur la peau avant d'être légèrement pressé. Le vin vieillit ensuite davantage 4 amusant sur le levure fine avant d'être versé dans la bouteille.

Cépage Chenin Blanc


Chenin Blanc est un système ancien et répandu Cépage de vin blanc, dans le France (en Anjou - Touraine) depuis 9ème siècle est cultivé. Le cépage est comparé aux autres cépages de vin blanc très rentable. Cela entraîne une réduction sur la vigne très haute qualité de vin blanc.

En Afrique du Sud, c'est Chenin Blanc le vin blanc le plus cultivé cépage. La raison en est avant tout le grande diversité. Par exemple, il y a "ceux qui poussent à l'état sauvage" Les vignes (appelées Vignes de brousse), qui ne sont généralement pas irrigués. Pour cette raison, les vignes envahissent avec les leurs Des racines très profondes dans la terre pour avoir de l'eau. Ces Chenin Blancs en ont donc un plus grande profondeur et complexité.

Mais le cépage peut aussi faire beaucoup frais et fruité être développé dans un réservoir en acier et se développer ainsi en un très beau Vin d'été. En vieillissant en fûts de chêne, vous obtenez beaucoup complexe et vins blancs corsés. Les saveurs de Chenin Blanc Les pleurs vont de pêche, abricot et fruits tropicaux jusqu'à Chéri et Melon.

Tasting Note Grape Variety
Tasting Note Wine and Food Pairing

Correspond avec


Le Chenin Blanc de la cave Montagne des Cèdres convient en raison de vignobles d'altitude très bien pour plats crémeux Comment Soupe à la tomate et Currysainsi que plats d'été légers comme par exemple Salat garni de les agrumes.

Le Cederberg Chenin Blanc s'harmonise également avec lui Fromage de chèvre, Passer et Mozzarella.

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Die Beamten sind freundlich und man erhält auch telefonisch kompetente Auskunft.

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Aufgrund gesetzlicher Bestimmungen liefern wir nur an Personen über 18 Jahre. Dies kann durch unseren Spediteur kontrolliert werden. Stelle daher bitte sicher, dass eine volljährige Person die Lieferung entgegennehmen kann.

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Customer Reviews

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N
Nara K.
Elegante Frische mit langanhaltendem Abgang

Ein wunderbarer Wein, der die Sinne belebt. Die tropischen Früchte sorgen für einen ausgezeichneten Geschmack!

A
Andreas Borchheim
Tolles Erlebnis

Südafrikas bester Chenin für mich.

S
Sellma Leifert
Lohnenswert zu kaufen

Sehr interessanter Chenin. Könnte man mit Sauvignon Blanc verwechseln. Mineralität und Geschmack sind gut

D
Dieter Klaus
Unglaublich gut!

Einer meiner Lieblingsweine im Moment. Ein Chenin Blanc mit einem angenehemen Geschmack mit der genau richtigen Anzahl an Fruchtaromen. Köstlich.

G
Gunther Heinrich
Guter Wein

Tolles Aroma viel Frucht - top zu Fisch.

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