Rubaiyat 2019
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De Grendel — Rubaiyat 2019
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Domaine viticole De Grendel
Le domaine familial De Grendel dans les Durbanville Hills possède une longue histoire qui remonte à 1720 et a été relancé en tant que domaine viticole en 2000. Propriété de la famille Graaff, il offre une vue pittoresque sur la montagne de la Table et l’océan Atlantique.
comme cépage phare, le Sauvignon Blanc, qui bénéficie ici de conditions idéales, s’illustre particulièrement. Le domaine séduit par une sélection de vins élégants et classiques qui reflètent le terroir.
De Grendel est membre fondateur de la Durbanville Wine Valley Association et s’engage activement à promouvoir la viticulture régionale.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Rubaiyat du Weingut De Grendel présente un nez aux épices douces, avec des nuances d’olives noires grillées, de fynbos sauvage, de baies rouges et de prunes noires.
La bouche est pure et riche, avec une excellente concentration et une grande intensité. Les tanins sont finement structurés et donnent naissance à un vin ample, à la finale persistante.




Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc
Dans cette cuvée s’unissent des fruits noirs, des épices et des tanins bien présents. Le Cabernet Sauvignon et le Merlot offrent souvent des arômes de cassis et de prune: le premier apporte une structure tannique, le second davantage de rondeur et un cœur fruité souple. Le Petit Verdot peut renforcer la couleur, l’acidité et la profondeur épicée ; le Cabernet Franc apporte souvent des notes herbacées et de la fraîcheur. Ensemble, ils créent un équilibre entre corps, structure affirmée et acidité vivifiante.
Ces cépages sont particulièrement associés à Bordeaux , mais sont également assemblés, par exemple, en Californie, au Chili et en Afrique du Sud . L’assemblage seul ne permet pas de déterminer l’origine. Selon le climat et l’Ausbau, le style va de tendu et herbacé-épicé à riche et généreux. Le vin présente généralement une robe rubis profond aux reflets violets.
Ils accompagnent bien les viandes saisies ou mijotées, les plats de légumes savoureux et les fromages affinés.
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