Skemerlig Cabernet Sauvignon 2021
Skemerlig Cabernet Sauvignon 2021
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Kaapzicht — Skemerlig Cabernet Sauvignon 2021
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Weingut Kaapzicht
Le Kaapzicht Wine Estate dans les Bottelary Hills, Stellenbosch, Afrique du Sud, a été fondé en 1712 et dirigé par la famille Steytler depuis 1946. Avec un accent sur le Pinotage, le Weingut a gagné une reconnaissance internationale, notamment pour le Cuveé Steytler Vision. Le Weingut produit principalement des vins rouges comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Shiraz, ainsi que des cépages blancs comme le Chenin Blanc et le Sauvignon Blanc. Tous les raisins sont cultivés sur place et vinifiés dans la cave propre, ce qui conduit à des Estate Wines. Le vigneron actuel, Danie Steytler, est une figure établie dans la scène viticole du district de Stellenbosch.
Notes de dégustation
Le Kaapzicht Skemerlig Cabernet Sauvignon présente un nez généreux de graphite, cassis et herbes poussiéreuses. Des fruits noirs élégants et un nez parfumé intense rendent cette icône vraiment spéciale. Une structure tannique fine confère à ce roi élégant de Stellenbosch tension et adhérence.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
Bewertungen
Ausgewogen und reif, mit einer tiefen Farbe und reichen Aromen.
Der Kaapzicht Skemerlig Cabernet Sauvignon 2021 beeindruckt mit tiefen Aromen und einem eleganten Abgang. Ein wahrer Genuss!
Der Kaapzicht Skemerlig Cabernet Sauvignon 2021 besticht mit tiefen, reichen Aromen. Ein vollmundiger Wein, der lange in Erinnerung bleibt!
Der Kaapzicht Skemerlig Cabernet Sauvignon 2021 besticht mit tiefen, robusten Aromen und einem eleganten Abgang. Ein wahrer Genuss!