Shiraz 2018
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Marianne — Shiraz 2018
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Marianne Vins
Dans les collines aux douces pentes de la région viticole de Stellenbosch , le Weingut Marianne, dirigé par Franck Massard, est reconnu pour ses vins rouges de haute qualité. Le œnologue et fondateur, ancien sommelier français, a réalisé ici son rêve en 2004. Le domaine accorde une grande importance aux méthodes de culture durables et à de faibles rendements afin d’obtenir des vins au caractère affirmé et à la finesse bourguignonne.
Parmi les cuvées, on remarque tout particulièrement le Marianne Pinotage , une belle référence à la variété de référence d’Afrique du Sud Pinotage , et le Marianne Floreal. Ce dernier est une cuvée expressive, avec Cabernet Sauvignon comme cépage principal.
Les vins se distinguent par leur élégance, leur complexité et leur capacité de vieillissement, tout en reflétant l’unique terroir sud-africain.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Dans le verre, un rubis profond et sombre, avec une maturité naissante. Au nez, des arômes intenses de prune mûre et de fruits noirs, accompagnés de notes épicées telles que le clou de girofle et la réglisse ainsi qu'une pointe de Pfeffer. L'élevage en chêne français confère au vin une profondeur supplémentaire et une épice délicate et chaleureuse. En bouche, il est puissant et ample, avec une matière fruitée dense et juteuse et une structure nette. Les tanins sont doux et soyeux, tout en étant suffisamment présents pour donner au vin de la charpente et de la longueur. Les composantes épicées et fruitées s'entrelacent harmonieusement, offrant un ensemble intense mais équilibré. La finale est longue, légèrement corsée et marquée par des notes persistantes de fruits noirs, d'épices et de réglisse.

Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
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