Région viticole de Stellenbosch

RÉGION VIGNOBLE DE STELLENBOSCH

Stellenbosch est la région viticole la plus célèbre d'Afrique du Sud et représente près d'un cinquième des vins produits en Afrique du Sud. Le climat sec et chaud produit d'excellents vins rouges célèbres dans le monde entier ; le Cabernet Sauvignon de Stellenbosch est particulièrement apprécié. Le côté le plus proche de la côte est utilisé pour la production de vin blanc en raison de la brise fraîche du sud-est. La végétation diversifiée de Stellenbosch crée différentes « zones », chacune avec un arôme de vin unique. Les « quartiers » sont les 7 régions dans lesquelles Stellenbosch est divisée. 

HISTOIRE

Après Cape Town, Stellenbosch est la plus ancienne région d’Afrique du Sud colonisée par les Européens. Au départ, c'était une petite ville de 20 000 habitants avec des maisons construites dans le style hollandais. Mais le village est rapidement devenu le centre de la viticulture sud-africaine. L'amateur de vin et gouverneur Simon van der Stel. a encouragé les colons hollandais à s'installer à Stellenbosch et à cultiver la terre à la fin du XVIIe siècle. Ils suivirent ses conseils et les pionniers plantèrent rapidement de grandes forêts de chênes et se tournèrent de plus en plus vers la viticulture.

ACTIVITÉS

Stellenbosch est le paradis du vin par excellence. Les restaurants et les hôtels avec vue sur les vignobles garantissent de merveilleuses vacances. Vous pouvez réserver des visites à travers les paysages sud-africains ou découvrir comment est fabriqué le vin. Stellenbosch possède une végétation exceptionnelle mais aussi de petites villes avec de petits cafés et galeries d'art.