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Stellenzicht

Arenite Syrah 2020

Arenite Syrah 2020

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Puissant et équilibré
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15 mois en fût de chêne français
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Baies rouges
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Épices
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Fruits noirs
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Stellenzicht

Le Weingut Stellenzicht remonte à une histoire riche en traditions, jusqu’en 1692 arrière. À l’origine connu sous le nom de Rustenburg, il a ensuite été renommé. Depuis le début des années 1990, Stellenzicht fait partie des meilleurs domaines viticoles des Cape Winelands, réputé pour sa philosophie « In Pursuit of Balance ».

Chef de chai Guy Webber a particulièrement remporté de grands succès avec ses vins Shiraz, dont une médaille d’or pour le 2008 Golden Triangle Shiraz. Les vins rendent hommage à la nature, au terroir et au savoir-faire. La libellule dans le logo symbolise la pureté et la vitalité.

Situé dans le Golden Triangle de la région viticole, Stellenboschsur les pentes du Helderberg Mountain, les vignobles profitent de divers microclimats. Stellenzicht veille avec engagement au bon équilibre des écosystèmes, ce qui se reflète dans une culture respectueuse de la nature.

Taille
101 ha
Domaine
Stellenbosch, Afrique du Sud
Max & Moritz vin préféré
Thunderstone Chardonnay 2024

À partir des raisins du cépage Syrah ou Shiraz, deux styles différents émergent selon l'origine du vin et le vieillissement au domaine viticole. Ceux-ci se distinguent essentiellement par leur odeur et leur goût.

Les vins Shiraz ont un goût très puissant et fruité avec des arômes de cerises et de prunes. De plus, des arômes de chocolat noir sont typiques des vins Shiraz.

Les vins de Syrah ont un caractère plutôt mince et élégant en comparaison. De plus, les vins de Syrah se distinguent par une saveur épicée. Les vins de Syrah présentent également souvent des notes boisées subtiles et des arômes typiques comme les clous de girofle, la cannelle, le poivre, le sous-bois ou le cuir.

Les deux styles de vin se distinguent par une aromatique complexe ainsi qu'un caractère racé.

Tasting Note Grape Variety
Tasting Note Wine and Food Pairing