Clifton Cuvée Prestige Viognier 2025
Clifton Cuvée Prestige Viognier 2025
Niet op voorraad
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
109 Winedrops pro product Nu registreren

Idiom — Clifton Cuvée Prestige Viognier 2025
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Idiom
Idiom staat sinds 1999 symbool voor de passie van de familie Bottega voor voortreffelijke wijnen in de wijnregio Stellenboschin Zuid-Afrika. Het wijnhuis ligt schilderachtig op de hogere hellingen van de Helderberg en geniet van een schitterend uitzicht op False Bay. Dankzij de nabijheid van de zee en de omliggende bergen beschikt het over unieke microklimaten. De filosofie van Idiom is om het terroir optimaal te benutten en de kenmerken van elke druivensoort perfect tot hun recht te laten komen.
Onder leiding van keldermeester Roberto Bottega wordt een indrukwekkende variatie aan druivensoorten verbouwd. Naast klassieke Bordeaux-druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franckomen ook Pinotage en Shiraz voor in het assortiment. Deze diversiteit komt terug in de experimentele wijnen, die toch sterk door het terroir worden bepaald. Ze worden regelmatig geprezen om hun karakter en herkomst.
Idiom is een synoniem voor innovatieve wijnbouw, waarbij elke slok de toewijding en expertise van het team van Roberto Bottega weerspiegelt. De wijnen zijn een uiting van topwijnmakerskunst en staan voor de rijke wijngaardtraditie van Zuid-Afrika.
Farbe: Heller Gelbton und eine lebhafte Perlage.
Nase: Die Nase offenbart zarte Noten von leichten tropischen Früchten wie grünem Apfel und Ananas, ergänzt durch Anklänge von Ingwerkeks und frischer Zitruszeste.
Gaumen: Am Gaumen beginnt er mit einer sanften Süße, die tropische Fruchtaromen bis zu einem knackigen mittleren Gaumen trägt. Dezente Töne von weißem Pfeffer und lebhafter Zitruszeste verleihen Frische und Auftrieb. Leicht, erfrischend und trinkfreudig mit einem sauberen, spritzigen Abgang.
Vinifikation: Die Trauben wurden bei 20,5° Balling gelesen, wobei nur der frei ablaufende Saft für die Herstellung dieses eleganten Schaumweins aus Viognier verwendet wurde. Die Gärung fand in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 12-16°C mit ausgewählten Hefestämmen statt, um die zarten Fruchtaromen zu erhalten. Der Wein reifte sechs Monate auf der Feinhefe, um Textur und Komplexität aufzubauen und gleichzeitig die Frische zu bewahren. Anschließend wurde er abgefüllt, um seine natürliche Lebendigkeit und seinen jugendlichen Fruchtausdruck einzufangen.
Rebsorte: Viognier
Region: Stellenbosch, South Africa
Alkohol: 11%
Bottle Size: 750ml (Standard)
Verschluss: Natural Cork
Trinkreife: bis Trinkreife: 2025-2030

Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.
Beoordelingen
Verzendkosten
Wij verzenden je wijnen zorgvuldig verpakt met DHL of UPS. Zodra je bestelling ons magazijn verlaat, ontvang je automatisch een verzendbevestiging met trackinglink.
Duitsland
Luxemburg, Polen, Oostenrijk
Nederland
Frankrijk, Zweden
België, Denemarken, Kroatië, Slowakije, Slovenië, Tsjechië
Verenigd Koninkrijk
Bulgarije, Estland, Griekenland, Ierland, Italië, Letland, Litouwen, Portugal, Roemenië, Spanje, Hongarije
Liechtenstein, Malta, Monaco, Zwitserland
Verzendinformatie
In sommige gevallen kunnen er vertragingen ontstaan bij DHL of UPS. Nadat het pakket aan de vervoerder is overgedragen, hebben wij helaas geen directe invloed meer op het exacte bezorgmoment.