'The Rebel' Shiraz Viognier 2021
'The Rebel' Shiraz Viognier 2021
Op voorraad
Binnen 1–3 werkdagen bij je.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
120 Winedrops pro product Nu registreren

Jacaranda — 'The Rebel' Shiraz Viognier 2021
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijnhuis Jacaranda
In het schilderachtige landschap van Stellenbosch ligt het Jacaranda Wijngoed voor ambachtelijke wijnbouw met een duidelijke focus op kwaliteit in plaats van kwantiteit. Als bewust kleinschalig boutique-wijngoed wordt elke stap van de productie nauwkeurig gecontroleerd – van de wijngaard tot de fles.
De naam 'Jacaranda' verwijst naar de karakteristieke bomen die het landgoed kenmerken en tijdens hun bloei een indrukwekkende violette achtergrond creëren. Deze nauwe band met de natuur weerspiegelt zich ook in de filosofie van het wijngoed: duurzaam beheer, zorgvuldige omgang met hulpbronnen en een diep begrip van het terroir.
De wijngaarden profiteren van de ideale klimatologische omstandigheden van de regio – warme dagen, koele nachten en maritieme invloeden zorgen voor een langzame rijping en complexe aroma's. Er worden vooral klassieke druivensoorten verbouwd die het potentieel van Stellenbosch optimaal weerspiegelen.
In de kelder hanteert Jacaranda een minimalistische aanpak met zo min mogelijk ingrijpen om de natuurlijke kenmerken van de druiven te behouden. Het resultaat zijn elegante, gestructureerde wijnen met duidelijke fruitigheid, fijne balans en diepgang – gemaakt voor iedereen die authenticiteit en individualiteit waardeert.
Proefnotities
De Rebel Shiraz Viognier van Jacaranda toont intense aroma's van rijpe rode bessen, pruim en donkere Chocolade, onderstreept door een vleugje witte peper en de bloemige elegantie van de Viognier. In de mond presenteert hij zich sappig, vol en harmonieus met fluweelachtige tannines en fijne kruidigheid. Noten van bessencompote, cederhout en een vleugje vanille geven hem diepte en structuur. De afdronk is lang, rond en aanhoudend met een warme, licht kruidige nasmaak.
Samenstelling:
86% Shiraz, 14% Viognier
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.