Cabernet Sauvignon 2021
Cabernet Sauvignon 2021
Op voorraad
Binnen 1–3 werkdagen bij je.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
93 Winedrops pro product Nu registreren

Noble Hill — Cabernet Sauvignon 2021
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijnhuis Noble Hill
Het Wijnhuis Noble Hill ligt aan de schilderachtige hellingen van de Simonsberg in Paarl, Zuid-Afrika. Het is bekend om zijn ambachtelijk geproduceerde wijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen. Noble Hill hecht veel waarde aan duurzame wijnbouw en produceert wijnen met karakter en elegantie.
Het assortiment omvat Chenin Blanc, Shiraz en Cabernet Sauvignon. Vooral de toepassing van de Sur-Lie-techniek, die de wijnen diepte geeft, is het vermelden waard. De filosofie van het Wijnhuis is gebaseerd op de verbinding van innovatie en traditie.
Bezoekers kunnen de wijnen proeven in het restaurant Cosecha, dat bekend staat om zijn Latijns-Amerikaans geïnspireerde gerechten. Daarnaast nodigt het Wijnhuis uit om het omliggende landschap te ontdekken tijdens rondleidingen.
Proefnotities
De Cabernet Sauvignon van het Wijnhuis Noble Hill is een klassieke en elegante rode wijn die indruk maakt met zijn expressieve aroma's.
In de neus ontvouwen zich aroma's van cassis en Marokkaanse munt, onderstreept door robuuste tannines en een lange afdronk. Deze fruitige tonen worden aangevuld met een subtiele minerale kruidigheid.
Op de tong toont de wijn een soepel textuur en een evenwichtige structuur, die wordt gedragen door het rijke fruit en een harmonieuze kruidigheid. De afdronk is elegant en langdurig.
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.