MMV Brut Reserve 2020
MMV Brut Reserve 2020
Niet op voorraad
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
202 Winedrops pro product Nu registreren
Alle details bekijken
Vergelegen — MMV Brut Reserve 2020
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Tasting notes
Der MMV Brut vom Wijnhuis Vergelegen toont subtiele aroma's met een vleugje toast, citrusvruchten, kruiden en gebrande appeltjes. Lange, aanhoudende en verfrissende afdronk.
De druiven zijn met de hand geoogst in de twee wijngaarden Korhaan en Slanghoek. De Korhaan-wijnberg werd in 1988 aangeplant, de Slanghoek-wijnberg in het jaar 2006. De druiven werden in het geheel geperst en voor de eerste gisting in 228-liter witte wijnvaten. De basising werd op 1 februari 2018 voor de tweede gisting in flessen gebotteld. Rijping voor 45 maanden op de gist.
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.