Baldrick Shiraz 2023
Baldrick Shiraz 2023
Niet op voorraad
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
83 Winedrops pro product Nu registreren

Vondeling — Baldrick Shiraz 2023
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Vondeling Wines ligt aan de hellingen van de ongerepte Paardeberg in Zuid-Afrika, ongeveer 45 minuten van Kaapstad verwijderd. De geschiedenis van het wijnhuis gaat terug tot het jaar 1704 en verenigt vandaag meer dan 300 jaar wijnbouwtraditie met een moderne, duurzame aanpak. Door milieuvriendelijk beheer en minimale ingrepen in de kelder ontstaan karaktervolle wijnen met een duidelijk herkomstprofiel. De topwijnen van het huis dragen de namen van zeldzame Fynbos-soorten die uitsluitend op de Paardeberg voorkomen en weerspiegelen de nauwe verbinding tussen natuur, herkomst en vakmanschap.
Tasting Notes
Ausdrucksstark und vielschichtig mit dunkler Frucht, floralen Nuancen und feiner Würze. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig mit frischer Struktur, weichen Tanninen und einem eleganten, langen Finale.
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.