4,9/5,0
Cabernet Franc uit Zuid-Afrika
Cabernet Franc - die milde Cabernet Sauvignon
De van Franse oorsprong afkomstige Cabernet Franc is de voorloper van Cabernet Sauvignon. Vergeleken met Cabernet Sauvignon heeft Cabernet Franc niet echt de volheid. Iets milder, robuuster, maar ook iets minder populair. Toch doet hij voor geen enkele wijn onder, ook al zijn er overeenkomsten, deze druivensoort heeft een eigen smaakprofiel waarmee hij vooral aan cuvées een subtiele zachtheid geeft.
Het wordt verbouwd in de Loire, Noord-Italië, Spanje en andere grote internationale wijnproducenten, waaronder Zuid-Afrika.
Cabernet Franc in Zuid-Afrika
Net als in andere landen worden de druiven daar grotendeels gebruikt als balans in cuvées. Er zijn slechts 18 wijnhuizen in Zuid-Afrika die pure wijnen produceren van deze druivensoort. De bodemkwaliteit en het zeeklimaat zorgen ervoor dat de wijn naar topkwaliteit wordt veredeld. Dit is pas sinds het einde van de vorige eeuw met succes gedaan en de prestaties zijn sindsdien niet afgenomen. De diversiteit van de druivensoort is vooral de laatste jaren duidelijk geworden.
Koop Cabernet Franc online
De Cabernet Franc-wijnen uit Zuid-Afrika zijn overwegend droog. De druivensoort wordt doorgaans puur gerijpt in houten vaten en heeft daardoor een hele mooie frisheid. Bij ons haal je de klassiekers, zoals de Quinary 2018 of de Cabernet Franc van Môreson. Maar ook bijzondere Cabernet Francs zoals de Landscape Series uit Gabriëlskloof Je kunt het kopen in onze winkel.
