Rebecca May 2022
Rebecca May 2022
Op voorraad
Binnen 1–3 werkdagen bij je.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
144 Winedrops pro product Nu registreren

Van Wyk Family Wines — Rebecca May 2022
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Van Wyk Family Wines – Rebecca May
Rebecca May is een gelimiteerde cuvée van het boutique-wijnhuis Van Wyk Family Wines.
Genoemd naar de dochter van wijnmaker Justin van Wyk, belichaamt de wijn de filosofie
van het huis: ambachtelijke precisie, zeer kleine hoeveelheden en de nauwe band met de familie.
De druiven komen uit koele gebieden in Stellenbosch en Elgin, waar ze zorgvuldig worden geplukt en
voorzichtig worden gevinifieerd. Zo ontstaat een wijn die tegelijkertijd karakter, elegantie en
persoonlijkheid uitstraalt.
Proefnotities
De Rebecca May toont in de neus frisse tonen van framboos, kers en viooltje. In de mond is hij sappig en evenwichtig, met rode bessen, fijne florale nuances en een vleugje kruidigheid. De subtiele houtlagering geeft hem elegantie en structuur, terwijl de levendige zuurgraad en zachte tannines zorgen voor frisheid en drinkbaarheid.
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.