Cabernet Franc 2024
Cabernet Franc 2024
Niet op voorraad
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
745 Winedrops pro product Nu registreren
Alle details bekijken
Blaauwklippen — Cabernet Franc 2024
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Donkere cassis-, rode aalbes- en viooltjesnoten vermengen zich met vleugjes van sappige tabak, cederhout en oud. Fluweelachtige tannines leiden tot een gestructureerd, mineraal middenpalet met grote evenwichtigheid en een frisse focus in de afdronk.
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.