The Gypsy 2018
The Gypsy 2018
Op voorraad
Binnen 1–3 werkdagen bij je.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
1240 Winedrops pro product Nu registreren

Ken Forrester — The Gypsy 2018
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijnhuis Ken Forrester
In 1993 namen Ken Forrester en zijn vrouw Teresa de moed bijeen om het vervallen Wijnhuis, dat in 1689 door Frederick Boot in Stellenbosch werd gebouwd, te herbouwen. Zowel in de wijngaarden als op het overige Wijnhuis werd een grondige renovatie uitgevoerd. Tegenwoordig draagt het de naam Ken Forrester en staat het bekend om zijn voortreffelijke wijnen. Midden in de schilderachtige wijnregio Stellenbosch ligt het eersteklas Wijnhuis Ken Forrester aan de hellingen van de Helderberg. Het Wijnhuis Ken Forrester wordt door velen beschouwd als de thuisbasis van de Chenin Blanc. Niet zonder reden winnen wijnen zoals de FMC van Ken Forrester elk jaar opnieuw binnenlands en buitenlands prestigieuze onderscheidingen. De premiumwijnen van Ken Forrester zijn verkrijgbaar in drie verschillende wijncategorieën: Petit, Ken Forrester Range en de Icon Range.
Proefnotities
De The Gypsy van het Wijnhuis Ken Forrester is een wild-kruidige en veelzijdige Rhône-blend van 65% Grenache, 35% Syrah. Hoog geconcentreerd en met diepe expressie, behoort hij tot de top rode wijnen uit Stellenbosch.
In de neus domineren intense aroma's van wilde rode bessen, vergezeld van kaneel, nootmuskaat, donkere kruidige nuances en subtiele vanille – een bijna mystieke indruk. In de mond tonen zich fluweelzachte tannines en een lange, kruidige afdronk.
De druiven werden meerdere keren met de hand geplukt en geselecteerd. Na een koele voorvergisting rijpte de wijn 12 maanden in oude Franse Barriques, werd opnieuw geselecteerd en bracht nog eens 12 maanden houtrijping door – in totaal ca. 24 maanden Barrique-lagering. Een statement-wijn met indrukwekkende dichtheid en geweldig rijpingspotentieel.
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.