Vin de Constance 2020
Vin de Constance 2020
Op voorraad
Binnen 1–3 werkdagen bij je.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
2080 Winedrops pro product Nu registreren

Klein Constantia — Vin de Constance 2020
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijnhuis Klein Constantia
Het Wijnhuis Klein Constantia ligt in de Constantia-regio nabij Kaapstad en werd opgericht in 1685, wat het een van de oudste wijnhuizen van Zuid-Afrika maakt. Het is vooral bekend om de legendarische zoete wijn Vin de Constance, die wordt gemaakt van Muscat de Frontignan en in de 18e en 19e eeuw populair was bij Europese koningshuizen. Het Wijnhuis zet zich in voor milieubescherming en werkt samen met het World Wildlife Fund om de lokale natuur te beschermen.
Smaaknotities De Vin de Constance van Klein Constantia presenteert zich in een stralend goudgeel. In de neus ontvouwen zich intense aroma's van abrikozen, mango's en gekonfijte sinaasappels, begeleid door nootmuskaat en zachte citrusnoten. In de mond toont hij een zijden textuur met perfect geïntegreerde zuurgraad, die rijpe perzik- en mangoaroma's benadrukt, aanvullend met fijne kruiden. De afdronk is lang en harmonieus, met een levendige balans tussen zoetheid en zuurgraad. Een uitstekende, complexe dessertwijn met indrukwekkende diepte.
Muscat de Frontignan Muscat de Frontignan, ook bekend als Muscat Blanc à Petits Grains, is een oude en hooggewaardeerde druivensoort die vooral bekend staat om haar intensieve aroma's en haar vermogen om zoetheid en frisheid in balans te houden. De wijnstok komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en wordt tegenwoordig wereldwijd geteeld voor hoogwaardige zoete wijnen. Ze produceert kleine, dikkelhuidige bessen die gewaardeerd worden om hun aromatische complexiteit. Typische aroma's variëren van rijp tropisch fruit zoals abrikoos en mango tot citrusvruchten, oranjebloesem en honingtonen. Muscat de Frontignan is de hoofdvariëteit in de Zuid-Afrikaanse Vin de Constance en geeft deze legendarische zoete wijn zijn karakteristieke diepte en elegantie.
Maar wat is een Muscat de Frontignan eigenlijk? Ze behoort tot de muskaatfamilie, die bekend staat om haar intensieve geurtonen. Ze heeft kleine, dikschalige bessen die hoge suikerconcentraties ontwikkelen, ideaal voor dessertwijnen. Vaak geteeld in Frankrijk, Italië en Zuid-Afrika, is ze veelzijdig en wordt ze vaak gebruikt in zoete, maar ook droge of licht mousserende wijnen.
Past bij Het past uitstekend bij desserts zoals Crème Brûlée, Tarte Tatin en vruchtentaarten, omdat de zoetheid van de wijn goed harmonieert met de zoetheid van het dessert. Ook gerijpte kaas, vooral blauwschimmelkaas zoals Roquefort, is een populaire combinatie, omdat de zoute en krachtige aroma's het fruitige karakter van de wijn prachtig aanvullen.
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.