Vintage uit Zuid-Afrika

Cuvée Wijnen behoren tot de duurste wijnen ter wereld. Wijnjaren omvatten onder meer zeer bekende wijnen uit zeer bekende wijngebieden zoals Bordeaux in Frankrijk of de Rioja-wijnstreek in Spanje. Waarschijnlijk de bekendste Cuvée van de wereld is champagne. Deze bestaat uit de drie druivensoorten Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier.
Wereldberoemde mensen worden ook beroemd in Zuid-Afrika Wijnjaren vervaardigd. Dit is grotendeels te danken aan de Franse geschiedenis.

WAT IS EEN CUVÉE?

Een Cuvée bestaat uit verschillende druivensoorten. Maar er wordt ook gedacht aan een mix van verschillende locaties van dezelfde druivensoort Cuvée toegewezen.

De druiven kunnen op twee verschillende tijdstippen worden gemengd. Enerzijds gebeurt dit al tijdens het persen. Het resultaat is collectieve gisting in een tank of houten vat. Aan de andere kant wordt de wijn vaak pas gemengd na een succesvolle gisting. Dit betekent dat de wijn tijdens de opslag samen rijpt.