'The Butcher and Cleaver' Cape Blend 2020
'The Butcher and Cleaver' Cape Blend 2020
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Old Road Wine — 'The Butcher and Cleaver' Cape Blend 2020
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Old Road Wine
Die Old Road Wine Company wurde im Herzen des Franschhoek-Tals in Südafrika gegründet. Das Weingut verfolgt die Vision, Weine zu schaffen, die sowohl die reiche Geschichte als auch das einzigartige Terroir dieser renommierten Weinregion widerspiegeln. Ein besonderer Fokus liegt auf der Produktion von Qualitätsweinen, die das besondere Klima und die Böden des Tals zum Ausdruck bringen.
Bekannt für seine vielfältigen Rebsorten, werden diese sorgfältig ausgewählt und kultiviert. Zu den herausragenden Sorten gehören Sauvignon Blanc, Chardonnay und Chenin Blanc, die die Qualität der Weißweine unterstreichen. Bei den Rotweinen brillieren insbesondere Pinotage, Shiraz und Pinot Noir.
Die Old Road Wine Company verbindet Tradition mit modernen Weinbereitungstechniken, um Weine von Beständigkeit und Finesse zu liefern.
Die Originalserie von Old Road Wine Co. erinnert an die Geschichten der legendären Charaktere, welche die Franschhoek-Gemeinde in ihren frühen Jahren geprägt haben. Abgesehen von groben Erscheinungen wird das einfache Beil zu einem Instrument der Verfeinerung in den geschickten Händen des handwerklich geschulten Metzgers. Ähnlich wie die Winzer ihre Fähigkeiten durch diese Cape-Mischung erweitert haben.
Die Komponenten, aus denen diese handwerkliche Kapmischung hergestellt wird, sind Shiraz (60%), Pinotage (30%) und Mourvèdre (10%). Der Shiraz kommt aus Stellenbosch mit ein paar Fässern von Paarl und Pinotage alle aus Stellenbosch. Alle Weinberge sind auf verwitterten Granitböden gepflanzt, die Intensität und Schichtstruktur verleihen. Der Mourvèdre ist ein 16 Jahre alter Buschweinberg im Agter Paarl. Mourvèdre ist perfekt für den Anbau von Buschreben geeignet, da es dem Wein im Vergleich zu Gitterreben mehr Körper und Gewicht verleiht. Im Keller wird diese Mischung 14 Monaten in Eiche, zur Hälfte in neuem und zur Anderen in je 2. und 3. Füllung, aufwendig behandelt. Das Ergebnis ist ein großer, kräftiger und ausdrucksstarker Wein mit kräftigen Aromen von dunkelroten Früchten und Brombeere, sowie Aromen, Zigarrenschachteln mit Zimt und Gewürzen in der Nase. Eine großartige Begleitung zu gegrilltem Rindfleisch, Hammel oder Wild.
Allgemein ein Muss für Fleisch.

Grape Variety
Chenin Blanc is a widely cultivated, old white wine grape variety that has been grown in France (in Anjou – Touraine) since the 9th century. Compared to other white wine grape varieties, this variety is very productive. This leads to a very high quality of the white wine when reduced on the vine.
In South Africa, Chenin Blanc is the most widely grown white wine grape variety. The reason for this is primarily the very high diversity. For example, there are "wild-growing" vines (so-called Bush Vines) that are usually not irrigated. For this reason, the vines penetrate very deep into the ground with their roots to reach water. These Chenin Blancs therefore have a stronger depth and complexity.
The grape variety can also be aged very fresh and fruity in stainless steel tanks, developing into a very nice summer wine. Through the Aged in oak barrels, one obtains very complex and full-bodied white wines. The aromas of Chenin Blanc wines range from peach, apricot, and tropical fruits to honey and melon.
Bewertungen
Der *Old Road Wine 'The Butcher and Cleaver' Cape Blend 2020* beeindruckt mit Aromen von Brombeeren und Zimt, abgerundet durch einen langen, komplexen Abgang. Perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Wild. Ein intensiver und ausgewogener Rotwein, der mit seinen 14 Monaten im Barrique eine harmonische Balance aus Frucht und Gewürzen bietet. Ideal für Fleischliebhaber!
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