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Dans l'un des nôtres derniers articles du blog nous vous avons Clarissa Hagemann, experte en vins présenté. En collaboration avec Clarissa, nous souhaitons vous donner des conseils spécifiques au vin pour votre prochain voyage en Afrique du Sud. Et c'est pourquoi nous commençons aujourd'hui la série d'articles avec Clarissa. 5 domaines viticoles qui…
Nous voulons commencer par un sujet difficile : le Horaires d'ouverture du domaine viticole en Afrique du sud. Comme nous le dit Clarissa dernière entrevue Comme cela a été rapporté, il n'est pas si facile de déguster une bonne goutte de vin dans les vignobles idylliques de la région du Cap occidental, même à une heure tardive. La plupart des établissements vinicoles ferment la porte au plaisir liquide, autrement dit. Dégustation de vins à 17h Pour de nombreux amateurs de vin parmi vous, dont nous, il est trop tôt pour faire une dégustation rapide après une journée de détente à la plage. Nous vous présentons donc 5 domaines viticoles encore ouverts pour la dégustation après 17h.
DELAIRE GRAFF (21h00) :
Delaire Graff est situé au centre de la région viticole de Stellenbosch et a été acheté en 1982 par le célèbre critique de vin John Platter. Il rachète la cave sous le nom de « Avontuur ». Mais il l'a ensuite rebaptisé « Delaire » en raison de la vue imprenable – ce qui signifie quelque chose comme « du ciel ».
Plus tard en 2003, Laurence Graff rachète le domaine viticole et le transforme en un paradis pour les vins élégants.
La cuisine raffinée des deux restaurants chouchoute les clients au plus haut niveau culinaire.
ADRESSE : Succession Delaire Graff, C.P. Box 3058, Stellenbosch, 7602, Afrique du Sud.
TÉLÉPHONE : +27 21 885 8160
SITE WEB: http://www.delaire.co.za
E-MAIL: info@delaire.co.za
HORAIRES D'OUVERTURES:
- Lundi - dimanche : 10h00 à 21h00
DÉGUSTATION DE VINS:
- 30 Rand : 3 vins
- 40 Rand : 4 vins
- 50 Rand : 5 vins
BON À SAVOIR:
- Hôtel de charme 5* avec spa
- Abrite une galerie d'art avec des objets de collection personnels de Laurence Graff, l'une des collectionneuses d'art les plus respectées au monde
- Les jardins de Delaire Graff, ainsi que le paysage environnant, sont une raison suffisante pour visiter la cave.
CONSTANTIA GLEN (20H00) :
Comme son nom l'indique, Constantia Glen est située dans la plus ancienne région viticole d'Afrique du Sud, dont la tradition viticole remonte à 1685. La sélection reste restreinte à quatre vins, ce qui permet de se concentrer sur ces quelques vins.
SÉLECTION DE VINS :
- Constantia Glen DEUX
- Constantia Glen TROIS
- Sauvignon Blanc
- Constantia Glen CINQ
ADRESSE : Constantia Main Rd, Constantia, Le Cap, 7806
SITE WEB: http://www.constantiaglen.com
TÉLÉPHONE : +27(0)21 795 5639
HORAIRES D'OUVERTURES:
- Vendredi et samedi : Ouvert de 10h00 à 20h00
- Du dimanche au jeudi : ouvert de 10h00 à 17h00
DÉGUSTATION DE VINS:
- 55 Rand : Dégustation Classique (5 Weine)*
- 80 Rand : Dégustation Premium (7 vins)*
- Une dégustation de vin est gratuite lorsque vous achetez du vin d'une valeur supérieure à 300 R.
*Les 4 vins de différents millésimes sont dégustés ici
BARTINNEY BOUTIQUE WINERY (VENDREDI JUSQU'À 20H) :
Bartinney est situé au début spectaculaire des collines du mont Botmaskop, près du col Helshoogte à Stellenbosch. De là, vous pouvez facilement voir la magnifique vallée de Banhoek. Fondée en 1912, la cave Bartinney appartient à la famille Jordaan depuis 1953. C'est désormais à Michael et Rose Jordaan de s'occuper de la petite ferme de 28 hectares. Et ils le font avec brio. Tous deux tiennent leurs promesses de produire d'excellents vins tout en faisant revivre le charme du pays historique.
RECOMMANDATIONS DE VINS :
- Bartinney Chardonnay 2015
- Bartinney Sauvignon Blanc 2016
- Cabernet-Sauvignon 2012
- Élevage 2010
TÉLÉPHONE : +27 21 885 1013 (Heures de bureau : 8h00 à 18h00)
E-MAIL: info@bartinney.co.za
SITE WEB: http://www.bartinney.co.za/
HORAIRES D'OUVERTURES:
- Du lundi au jeudi : 12h00 – 17h00
- Vendredi : 12h00 – 20h00
- Samedi : 10h00 – 12h30
DÉGUSTATION DE VINS:
- 30 Rand : pour 3 vins Bartinneys
- 50 Rand : Accord vin et fynbos
BON À SAVOIR:
- Petit mais sympa : avec seulement 28 hectares, Bartinney est l'un des plus petits vignobles d'Afrique du Sud
PETIT ZALZE (18h00) :
En 1683, Nicholas Cleef, un immigrant allemand, fonda la cave Kleine Zalze, qui est aujourd'hui exploitée comme une cave familiale.
Johan Joubert, le vigneron de Kleine Zalze, crée chaque année de nouveaux vins de premier ordre qui ne sont pas seulement largement reconnus en Afrique du Sud. En plus des excellents vins, la cave propose également un hébergement luxueux et un parcours de golf de première classe.
ADRESSE : Die Boord, Strand Road (R44), Stellenbosch, 7600, Afrique du Sud
TÉLÉPHONE : +27 (21) 880 0717
E-MAIL: qualité@kleinezalze.co.za
SITE WEB: http://kleinezalze.co.za
HORAIRES D'OUVERTURES:
Du lundi au samedi de 9h00 à 18h00
Le dimanche de 11h00 à 18h00
DÉGUSTATION DE VINS:
15 Rand : 3 vins
25 Rand : 5 vins
85 Plage: Käseplatte
PETER FALKE (19h00) :
Le magnifique domaine viticole Peter Falke est connu des connaisseurs de vin sous le nom de « The Sundowner Winery ». Dans l'élégant salon, vous pourrez vous détendre, laisser vagabonder vos pensées et déguster d'excellents vins.
ADRESSE : Groenvlei Farm, Annandale Road, Stellenbosch, 7600, Afrique du Sud
TÉLÉPHONE : +27 (0)21 881 3677
SITE WEB: www.peterfalkewines.com/
HORAIRES D'OUVERTURES:
- Du mardi au dimanche : 11h00 à 19h00
DÉGUSTATION DE VINS:
- 45 Rand par personne
BON À SAVOIR:
- propre boutique avec des créations de vins imaginatives
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Deux gammes de vins Peter Falke :
- Gamme Signature : Gamme Premium
- Gamme PF : Gamme d'entrée de gamme
