Chardonnay Unwooded 2025
Chardonnay Unwooded 2025
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Dieu Donné — Chardonnay Unwooded 2025
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Translation missing: fr.Tasting notes
Der Chardonnay Unwooded vom Weingut Dieu Donné überzeugt in der Nase durch Aromen von Ananas und Zitrone. Der Chardonnay verspricht zarte Untertöne von Birne und Guave am Gaumen, welche den Nachgeschmack prägen.
Dieser besondere Weißwein wurde sechs Monate lang auf Hefe gelagert, wodurch er weiche und abgerundete Aromen und eine schöne Komplexität und Cremigkeit erhält.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
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