Batrachella Pinotage 2023
Batrachella Pinotage 2023
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Dans la fraîche Upper Hemel-en-Aarde Valley, à seulement cinq kilomètres de l’océan Atlantique Sud, Hasher Family Wines élabore avec le Batrachella Pinotage 2023 un vin rouge délicieusement tendu et pur. Cultivées à 210 mètres d’altitude le long de la rivière Onrus, les vignes conduites en Guyot plongent leurs racines dans un granite ancien décomposé sur une argile de saprolite mêlée de quartzite. Les vendanges manuelles précoces de l’année humide 2023 offrent une belle maturité phénolique et une fraîcheur vibrante. Dans le verre, sa robe rubis profonde séduit, accompagnée d’une palette aromatique nette de mûres juteuses, de myrtilles et de fraises des bois. S’y ajoutent des fèves de cacao noir, du thé noir et les notes typiques de fynbos sud-africain de Kooigoed et d’Imphepo, qui apportent au bouquet une profondeur délicieusement herbacée. En bouche, on perçoit la précision de la fermentation spontanée de 15 jours en cuve ouverte, ainsi que l’élevage délicat en fûts de 228 litres de chêne français.
Cépage : Pinotage
Région : Upper Hemel-en-Aarde Valley
Alcool : 13.5%
Contenance : 750ml (standard)
Bouchon : Liège naturel
Apogée : jusqu’en 2035
