Chenin Blanc Cap Classique 2024
Chenin Blanc Cap Classique 2024
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Vergenoegd Löw — Chenin Blanc Cap Classique 2024
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Vergenoegd Löw
Le domaine viticole historique Weingut Vergenoegd Löw dans la célèbre région viticole Stellenbosch est réputé pour son histoire longue, qui remonte à l'année 1696 . Les techniques uniques de lutte naturelle contre les parasites à l'aide de canards sont devenues une caractéristique emblématique. Depuis la reprise par le Löw Trust en 2015, le domaine connaît une modernisation approfondie et mise sur la production de vins de grande qualité.
Dans cette démarche, l'accent est mis tout particulièrement sur la préservation du patrimoine historique et sur le développement de pratiques de culture durables. Les vignobles sont principalement plantés de Cabernet Sauvignon et Merlot .
Le Weingut propose une variété d'expériences, notamment des dégustations de vin et des visites du site historique.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Pérlage dans le verre - de fines bulles remontent à la surface de ce Cap Classique vif, à la robe dorée. Des notes de pomme et de fleurs blanches au nez sont suivies de nuances de pamplemousse en bouche et se terminent par une légère note sucrée, équilibrée par une bonne acidité.

Chenin Blanc
Chenin Blanc est un cépage polyvalent qui se distingue par une remarquable diversité de styles. Il présente généralement une acidité vive à soutenue acidité, accompagnée d'arômes de pomme verte, coing, Honigmelone et souvent aussi de pierres mouillées ou de laine . Selon l'Ausbau, des notes de miel, de massepain ou de fruits secs peuvent s'y ajouter. Dans le verre, il présente généralement une robe allant du jaune pâle à l'or profond.
Le cépage trouve principalement ses origines sur la Loire en France, où il est élaboré dans des styles allant de totalement sec à moelleux, voire liquoreux. En Afrique du Sud , Chenin Blanc revêt également une grande importance et donne souvent des vins plus corsés, parfois élevés en fût.
Ces vins accompagnent parfaitement les mets, notamment la volaille, les plats de poisson ou les préparations à base de sauces crémeuses.
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