The Patriarch Cabernet Franc 2023
The Patriarch Cabernet Franc 2023
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Backsberg Family Wines — The Patriarch Cabernet Franc 2023
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Backsberg Family Wines
Le domaine viticole, riche en traditions Backsberg Family Wines a été fondé en 1916 et est aujourd’hui géré par la famille Back, en quatrième génération. Situé dans le pittoresque vallon de Franschhoek, il présente dans son nouvel espace de dégustation un héritage familial unique, dont le tracteur centenaire est le cœur.
Backsberg est reconnu pour ses vins variés et structurés. Premier domaine viticole d’Afrique du Sud certifié neutre en carbone, depuis 2006, il suit une philosophie de durabilité résolument ancrée. La gamme de produits comprend des vins casher certifiés ainsi que des cépages populaires comme Chardonnay, Cabernet Sauvignon et Shiraz.
Les visiteurs peuvent découvrir les installations fraîchement rénovées et déguster des vins tels que le Pinotage aromatique ou le Sauvignon Blanc plein de fraîcheur. Le domaine viticole associe le vin, l’histoire et la beauté de la nature d’une manière vraiment unique.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Backsberg Family Wines Le Patriarch Cabernet Franc est un vin rouge exquis qui capture l'essence pure du cépage Cabernet Franc. Ce vin incarne l'élégance, la complexité et la finesse et reflète la quête de la plus haute qualité et de l'artisanat.
Dans la couleur, le Backsberg Family Wines Le Patriarche présente un rouge pourpre profond et intense, qui souligne sa concentration et sa maturité. Au nez, il déploie un bouquet impressionnant de baies noires comme des cassis et des mûres, accompagné de notes épicées de bois de cèdre et d'une touche de Pfeffer.
En bouche, ce vin rouge se présente puissant et équilibré, avec une profondeur et une structure impressionnantes. Les tanins soyeux sont parfaitement intégrés et contribuent à une sensation en bouche soyeuse. Des arômes de fruits rouges, comme le cassis et les cerises noires, se mélangent harmonieusement avec des notes de prunes et de cassis noirs.
Le Backsberg Family Wines Le Patriarch Cabernet Franc est un vin avec une longue et impressionnante finale, qui ravit le palais et laisse une impression durable. Ce vin est un délice pour les amateurs de vins rouges complexes et riches, qui recherchent une expérience gustative exceptionnelle.

Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
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