Sauvignon Blanc 2026
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Grüne Feigen- und Kiefernnadelnoten verbinden sich in der Nase mit spritziger Zitrone, grüner Papaya und Nuancen von schwarzen Johannisbeerblättern. Ein mineralischer Gaumen mit...
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Blaauwklippen — Sauvignon Blanc 2026
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Blaauwklippen
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Blaauwklippen, fondé en 1682, est le deuxième plus ancien Weingut de la renommée région viticole de Stellenbosch, en Afrique du Sud. Il est réputé pour sa riche tradition et la diversité de ses offres, qui associent l'excellence de la viticulture à l'innovation.
On distingue tout particulièrement le remarquable Zinfandel et les Potstill Brandiesprimés. En plus de ces vins et spiritueux d'exception, Blaauwklippen propose également une impressionnante installation équestre, faisant de la propriété une destination unique pour les amateurs de vin et les passionnés de chevaux. La diversité comprend aussi des cépages appréciés tels que Merlot et Shiraz.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Au nez, des notes de figue verte et d’aiguille de pin s’associent à la vivacité du citron, à la papaye verte et à des nuances de feuilles de cassis. Une bouche minérale à la texture vive laisse place à une finale crémeuse et pourtant fraîche.

Sauvignon Blanc
Le Sauvignon Blanc est un cépage blanc répandu et apprécié à l’échelle internationale. Dans le verre, il se présente généralement dans une robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Il se caractérise par ses arômes intenses et frais de Stachelbeere, herbe, pomme verte, parfois aussi de citron vert et de fruit de la passion. Souvent accompagné d’une note minérale.
Ce cépage se distingue par une structure acide vive, souvent croquante, qui confère au vin fraîcheur et longueur. Les vins sont généralement vinifiés en sec et présentent une structure élancée à moyennement corsée, sans tanins perceptibles. Ils sont réputés pour leur caractère marqué et reconnaissable entre tous.
Originaire de la vallée de la Loire en France, le Sauvignon Blanc est aujourd’hui cultivé dans de nombreuses régions viticoles du monde, notamment en Nouvelle-Zélande, Bordeaux, Afrique du Sud et de Chili. Il accompagne à merveille les salades, les plats de poisson et les fruits de mer.
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