Aristargos 2020
Aristargos 2020
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Notes de dégustation
Le Aristargos 2020 du Domaine David & Nadia était principalement absent Chenin Blanc Raisins produits. Les raisins des deux Vignobles Sémillon ont été fermentés sur les peaux pendant une semaine avant d'être pressés. Les raisins ont ensuite mûri pendant un an dans un très vieux Fût de 2500 litres.
Le Colombard a également fermenté sur les peaux (pendant 5 jours) et dans une vieille Fût de chêne étendu. Une partie du Chenin Blancs était dans un Béton-Ei fermenté et expansé. Au total, les raisins provenaient de 17 différents vignobles utilisés 23 ont été récoltés à des jours différents.
Le Aristargos 2020 inspire de nombreux buveurs de vin avec son incroyablement doux Bouche caractérisée par des arômes de fraîcheur Poire, doux Notes de miel et plus croustillant Poire est arrondi.
