Hillside Sauvignon Blanc 2025
Hillside Sauvignon Blanc 2025
En rupture de stock
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
74 Winedrops pro produit Inscrivez-vous maintenant

Backsberg Family Wines — Hillside Sauvignon Blanc 2025
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Weingut Backsberg Family Wines
Notes de dégustation
Le Backsberg Family Wines Hillside Sauvignon Blanc est un vin blanc produit par le Weingut sud-africain Backsberg Family Wines. Le Sauvignon Blanc est l'un des cépages les plus connus au monde et jouit d'une grande popularité. Ce vin offre une variété d'arômes et de caractéristiques.
Le Backsberg Family Wines Hillside Sauvignon Blanc se distingue par sa couleur jaune paille claire dans le verre. Il possède un arôme frais et fruité avec des notes d'agrumes comme le pamplemousse, le citron vert et la pomme verte. De plus, des arômes de fruits tropicaux comme la maracuja et la Stachelbeere sont également présents. Ces arômes confèrent au vin une fraîcheur agréable et de la vivacité.
Sur le palais, le Backsberg Family Wines Hillside Sauvignon Blanc se présente sec et léger. Les arômes fruités se poursuivent et sont accompagnés d'une acidité agréable. Le vin a une bonne structure et une finale rafraîchissante.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.