2. Streich (Bio) 2025 by Max & Moritz Magnum
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Max & Moritz — 2. Streich (Bio) 2025 by Max & Moritz Magnum
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Max & Moritz
Ce qui a commencé par une passion commune pour les vins d’exception est devenu l’une des références du vin sud-africain en Allemagne. Avec leurs bars à vin, Max & Moritz associent hospitalité contemporaine, gastronomie raffinée et l’une des plus grandes sélections de vins sud-africains d’Europe.
Chaque bar à vin poursuit le même objectif : rendre le vin simple, accessible et vivant. Loin du modèle traditionnel du caviste, les clients y découvrent une atmosphère détendue, des conseils personnalisés et la possibilité de déguster des vins remarquables au verre ou à la bouteille, des pépites de petits domaines familiaux aux grands crus primés à l’international.
Avec leurs adresses à Munich, Max & Moritz créent des lieux dédiés aux épicuriens, aux voyageurs et aux amateurs de vin, où la qualité, l’hospitalité et les expériences authentiques sont à l’honneur. Dégustations régulières, événements exclusifs et partenariats étroits avec des domaines sud-africains renommés font de chaque bar à vin un lieu de rencontre pour tous ceux qui souhaitent redécouvrir le vin.
Aujourd’hui, The WineStore importe directement en Allemagne les vins de plus de 50 domaines sud-africains. Cette collaboration étroite permet à Max & Moritz de proposer de nombreux vins en exclusivité et de ravir leurs clients avec une sélection qui va bien au-delà de l’assortiment classique.
Pour un verre de vin après le travail, une soirée spéciale entre amis ou une dégustation guidée, les bars à vin Max & Moritz sont synonymes d’hospitalité sincère, de vins d’exception et de la fascination de l’Afrique du Sud, au cœur de Munich.
Note de dégustation
Le Rosé bio « 2. Streich by Max & Moritz Magnum » du Weingut Johanninger est une cuvée estivale et rafraîchissante, élaborée à partir de Cabernet Sauvignon, Spätburgunder, Merlot, Zweigelt et Sankt Laurent.
Ce vin séduit par sa fraîcheur et sa facilité à boire. Ses arômes de menthe, de myrtilles et de fruits rouges en font un compagnon idéal pour une soirée d’été entre amis.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
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