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Le Bridge Cabernet Sauvignon 2021
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€59,70
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Sec et racé
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Tim Atkin : 90/100
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12 mois en barriques françaises
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100% Cabernet Sauvignon
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SOMBREFRUIT
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NOIRGROSEILLE
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Weingut
Weingut Cederberg
Les peuples San et Khoi l'habitaient Région du Cederberg très tôt et a laissé derrière lui un riche héritage d’art rupestre.Ce n'est qu'au milieu du XVIIIe siècle qu'un autre groupe d'hommes posa le pied au Cederberg : les Famille Nieuwoudt. Les premiers Nieuwoudt sont arrivés en Afrique du Sud au début des années 1700. Près de 100 ans plus tard, leurs descendants s'installèrent dans les montagnes du Cederberg. En 1893, la famille actuelle déménagea à la ferme Dwarsrivier, également connue sous le nom de Cave Privée Cederberg et Village de vacances Sanddrift est connu.Il y a six générations Personne n'aurait imaginé que cette zone accidentée couverte de fynbos, à la limite du biome du Succulent Karoo, deviendrait un jour un ferme viticole de haute altitude dans les pays viticoles du Cap. La ferme elle-même est juste avec 66 hectares de vignes planté.Aujourd'hui, la cave primée appartient à David Nieuwoudt et dans la cinquième génération.
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Fondé:
1985 -
Adresse:
Dwarsrivier Farm, Cederberg, Clanwilliam, 8135, Afrique du Sud -
Zone:
66 Ha -
Vin préféré de Max & Moritz :
Cederberg Sauvignon Blanc -
Salle de dégustation :
tous les jours de 9h00 à 16h30 Horloge
Vigneron : David Nieuwoudt
La cinquième génération a pris le relais Winzer David Nieuwoudt la ferme de sa famille dans la chaîne de montagnes isolée du Cederberg.La ferme servait autrefois de Ferme fruitière. Aujourd'hui encore, il reste fidèle à sa vision de transformer les raisins plantés par son grand-père en vin de première qualité. Situé à environ 1000 mètres d'altitude et entièrement clôturé par le terrain, il offre Weingut Cederberg donc des conditions uniques pour la culture du vin. Cette particularité se reflète indéniablement dans les vins.Les précipitations du Cederberg varient entre 450 et 800 mm par an.
détails du produit
Notes de dégustation
Le The Bridge Cabernet Sauvignon du Weingut Rickety Bridge séduit par ses notes fruitées et ses nuances de tabac au nez. En bouche, se déploie ensuite l'opulence veloutée du Rickety Bridge Cabernet Sauvignon avec des arômes de menthe, de Schokolade et de cerises noires.
La complexité et la longue persistance en bouche soulignent la structure du Cabernet Sauvignon du Weingut Rickety Bridge. Ce vin rouge est un parfait exemple de Cabernet Sauvignon d'Afrique du Sud.
Cépage Cabernet Sauvignon
Originaire de Bordeaux, France, le Cabernet Sauvignon a une histoire de près de 400 ans. Comparé à d'autres cépages, c'est une période très courte.
Le cépage Cabernet Sauvignon est, comme le nom l'indique clairement, un croisement entre le cépage de vin rouge Cabernet Franc et le cépage de vin blanc Sauvignon Blanc. Aujourd'hui, le cépage Cabernet Sauvignon est, avec le Merlot, l'un des cépages les plus cultivés dans le monde. La superficie de culture en Afrique du Sud s'élève à environ 13 000 hectares. Une grande partie de la culture se trouve à Stellenbosch, à l'est de Le Cap.
Cabernet Sauvignon se distingue surtout par un bouquet inimitable. Avec des arômes de cassis, ce cépage séduit par ses notes fruitées, souvent accompagnées d'une touche de poivron vert. Ce cépage est très apprécié pour son vieillissement unique, qui peut révéler une pointe de vanille et des arômes grillés agréables.
Traditionnellement, le Cabernet Sauvignon est vieilli dans de petits fûts de chêne (barriques) ventrus, qui influencent également le goût du cépage Cabernet Sauvignon. Les jeunes vins sont surtout connus pour leurs notes de réglisse, tandis que les millésimes plus anciens rappellent de plus en plus le poivron en finale.
Correspond à
Ce Cabernet Sauvignon du Weingut Rickety Bridge s'accorde parfaitement avec un gratin de queue de bœuf et un steak. Une légère sauce aux baies est idéale pour ce Cabernet Sauvignon corsé.
En Afrique du Sud, ce vin rouge est souvent accompagné de viande d'autruche et de goulasch de bœuf.
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Zudem liefern wir frachtkostenfrei ab 120€ innerhalb Deutschlands. Des weiteren musst Du Dich nicht mit dem Paketdienst abstimmen und sicherstellen, dass jemand da ist, sobald die Lieferung eintrifft.
Wenn Du keine Möglichkeit hast, die Ware zu Freunden ins Grenzgebiet liefern zu lassen, dann können wir den Wein in einen UPS Access Point in Grenznähe nahe zu Deinem Wohnort liefern lassen. Du brauchst Dich nicht zu registrieren, es entstehen keine weiteren Kosten und Du musst nur Deine Weine innerhalb eines gewissen Zeitrahmens dort abholen.
Ferner gibt es verschiedene Anbieter von Paketshops, von denen Du Dein Paket gegen eine kleine Gebühr abholen lassen kannst, z.B. SWISS-PAKET - mit Filialen in Waldshut-Tiengen, Laufenburg, Weil am Rhein, Jestetten & Rheinfelden oder EURORETOUR - mit Filialen in Waldshut-Tiengen, Laufenburg, Weil am Rhein & Konstanz.
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