Culinaria Pinot Noir 2023
Culinaria Pinot Noir 2023
Op voorraad
Binnen 1–3 werkdagen bij je.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
95 Winedrops pro product Nu registreren

Leopards Leap — Culinaria Pinot Noir 2023
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijnhuis Leopard's Leap
Leopard's Leap is een modern Wijnhuis in de gerenommeerde wijnregio Franschhoek in Zuid-Afrika. Opgericht in het jaar 2000 door ondernemer Hein Koegelenberg, staat het vandaag de dag voor toegankelijke, kwalitatief hoogwaardige wijnen met internationale ambitie.
In 2012 werd het stijlvolle Tasting Centre geopend, dat bezoekers een uitgebreid culinair ervaring biedt – inclusief wijnproeverijen, kookdemonstraties en regionaal geïnspireerde keuken.
Het Wijnhuis toont zich bijzonder betrokken op het gebied van natuurbescherming: met de ondersteuning van de Cape Leopard Trust zet Leopard's Leap zich actief in voor de bescherming van de bedreigde Kaapse bergluipaard.
Smaaknotities De Leopard's Leap Culinaria Pinot Noir presenteert zich als een elegante en soepele wijn. In de neus ontvouwen zich subtiele aroma's van cranberry, vergezeld van tonen van rijpe frambozen en kersen, die worden benadrukt door fijne tabaksnoten. In de mond toont hij een uitgebalanceerde structuur met zachte tannines en een levendige zuurgraad, die uitmondt in een lange, harmonieuze afdronk
Druivensoort Pinot Noir De druivensoort Pinot Noir behoort tot de meest verfijnde en veeleisende rode wijnsoorten ter wereld. Oorspronkelijk afkomstig uit het Franse Bourgondië, kenmerkt ze zich door haar fijne, elegante aard en haar complexe aroma's. Pinot Noir levert wijnen op die meestal een lichte tot middelmatige kleur hebben, maar daarvoor met veel finesse en diepgang scoren. Typische aroma's zijn rode bessen zoals kers, framboos of aardbei, vaak vergezeld van bloemige tonen en subtiele aardse en kruidige nuances.
Deze druivensoort stelt hoge eisen aan klimaat en bodem en wordt vooral gekweekt in koelere wijnregio's, waar zij haar frisheid en aromatische veelzijdigheid volledig kan ontwikkelen – bijvoorbeeld in Frankrijk, Duitsland, Nieuw-Zeeland of Zuid-Afrika. Pinot Noir is bovendien de belangrijkste rode druivensoort voor de productie van hoogwaardige mousserende wijnen zoals Champagne en cuvées met Chardonnay.
Past bij De Culinaria Pinot Noir van Leopard’s Leap is een elegante, fruitige rode wijn met fijne tannines en frisse zuurgraad – daardoor is hij bijzonder geschikt als begeleider van gerechten. Hij past ideaal bij gebakken of gegrilde zalm, eendgerechten, pasta met paddenstoelen, maar ook bij vegetarische gerechten zoals gevulde paprika of quiche met geitenkaas. Ook middelgerijpte kazen en hartige taarten harmoniseren prachtig met zijn structuur en aroma's.
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.