Zuid-Afrikaanse mousserende wijnen (MCC's)

Mousserende wijn - Wat is mousserende wijn precies?

Mousserende wijn ook Klassieke dopmethode (MCC) gebeld, wordt sinds 1971 in Zuid-Afrika vervaardigd. De productiewijze is gebaseerd op de Champagne-methode uit Frankrijk. Net als bij champagne vindt het plaats op Klassieke dopmethode Wijn ondergaat een tweede gisting op fles.

Ook voor de productie van MCCS in Zuid-Afrika gelden strenge regels. De specificaties regelen onder meer Gerijpt de basiswijnen, evenals de opslag en gisting op fles. Wat de druivensoorten betreft, zijn dit: Wijnboer maar niet gebonden aan de typische Champagne-druivensoorten.

Mousserende wijn - oorsprong en geschiedenis

Het meest populair mousserende wijn Groeigebieden in de wereld bevinden zich in Frankrijk, Spanje, Italië, Duitsland en Zuid-Afrika. Frankrijk wordt met zijn lokaal geproduceerde champagne beschouwd als de maatstaf voor de mousserende wijnindustrie wereldwijd. Maar Zuid-Afrika kan ook zijn eigen land gebruiken mousserende wijn, volgens de Méthode Cap Classique (MCC)-stijl. Veel Mousserende wijnen uit Zuid-Afrika kan de kwaliteit uit Frankrijk uitstekend bijhouden. Een van de beroemdste MCC-wijnhuizen in Zuid-Afrika Graham Beck, die via de Cap Classique Brut is erin geslaagd om over de hele wereld te worden gezien als een zeer goed champagne-alternatief.

Mousserende wijn - geur en smaak

Vaak punten mousserende wijn soortgelijke smaken als witte wijn op. De smaken variëren van citrus tot peer tot karamel en zijn vooral afhankelijk van de gebruikte druivensoort. In tegenstelling tot velen witte wijn, waarin de wijn wordt gescheiden van de gist, rijpt Mousserende wijnen enige tijd in contact met de gist. Zo verkrijgen Mousserende wijnen vaak een lichte gistsmaak en daardoor een bijzonder karakter.

Mousserende wijn uit Zuid-Afrika

De tegenhanger van champagne uit Frankrijk ligt in Zuid-Afrika Klassieke dopmethode (MCC). Deze methode maakt gebruik van de traditionele manier van mousserende wijn Er wordt gebruik gemaakt van productie, ook wel de champagnemethode genoemd. De MCC-wijnen staan ​​over de hele wereld bekend om hun uitstekende kwaliteit. De eerste MCC Zuid-Afrika heeft dit gecreëerd Wijnhuis Simonsig met de Kaapse Vonkel Brut.

Vaak voor Klassieke dopmethode Wijnen van de typische Champagne-druivensoorten Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier geselecteerd. Er worden echter niet alleen de traditionele Champagne-druivensoorten gebruikt, maar ook typische Zuid-Afrikaanse druivensoorten zoals Chenin Blanc. Degene die wereldwijd bekend is Wijnhuis Delaire Graff was het eerste Wijnhuis, welke MCC-mousserende wijn van de druivensoort Chenin Blanc vervaardigd.

Zuid-Afrikaanse witte wijnen - bestel online in de winkel

De MCC Brut Rosé van de wijnmakerij Graham Beck of de Pierre Jourdan MCC Brut van de Wijnhuis Haute Cabrière behoren tot de klassiekers uit Zuid-Afrika. Ook heel bijzonder Mousserende wijnen opnieuw MCC Chenin Blanc van de wijnmakerij Wildekrans verrukken wijnliefhebbers over de hele wereld.

In onze Online winkel vindt u een grote selectie Zuid-Afrikaanse mousserende wijnen van verschillende wijnhuizen. De wijnwinkel (www.the-winestore.com) maakt zeer eenvoudig en betrouwbaar bestellen mogelijk mousserende wijn uit Zuid-Afrika.