The West Peak Cabernet Sauvignon 2021
The West Peak Cabernet Sauvignon 2021
Op voorraad
Binnen 1–3 werkdagen bij je.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
155 Winedrops pro product Nu registreren

Avontuur — The West Peak Cabernet Sauvignon 2021
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijnhuis Avontuur
Avontuur Estate ligt idyllisch aan de hellingen van de Helderberg in Stellenbosch – een van de meest gerenommeerde wijnregio's van Zuid-Afrika. Het familiebedrijf Wijnhuis combineert al tientallen jaren eersteklas wijnproductie met een van de bekendste renpaardfokkerijen van het land.
Met grote passie voor het ambacht ontstaan hier elegante, terroir-gedreven wijnen – van frisse witte wijnen tot klassieke rode wijnen en iconische signature-wijnen. De combinatie van paardenkracht en fijne aroma's maakt Avontuur tot een unieke ervaring.
Bezoekers genieten niet alleen van een indrukwekkend panoramisch uitzicht op de False Bay, maar ook van een modern restaurant, een stijlvolle proeverijruimte en de hartelijke gastvrijheid waarvoor het Wijnhuis bekend staat.
Proefnotities
De The West Peak Cabernet Sauvignon van Avontuur is een krachtige, diepgaande rode wijn met veel karakter. In de neus ontvouwen zich intense aroma’s van zwarte bes, donkere kersen en blauwe bessen, aangevuld met frisse rode bessen en een levendige zuurgraad die de wijn frisheid en structuur geeft. In de mond toont hij een dichte, fluweelachtige vrucht, vergezeld van aardse moerbei-tonen en een fijne, krijtachtige tanninestructuur. Complexe nuances van cederhout, grafiet, sigarenkistje en donkere Chocolade zorgen voor diepte en elegantie. In de afdronk komen aroma’s van espresso en kruidig hout erbij, die samen met de rijpe vrucht een lang en harmonieus einde vormen. Een indrukwekkende Cabernet met groot ontwikkelingspotentieel en een gelaagde persoonlijkheid.
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.