Proefnotitie
De Old Vine Reserve Chenin Blanc van Wijnhuis Ken Forrester is afkomstig van deels meer dan 40 jaar oude wijnstokken en behoort tot de bekendste Chenin Blancs van Zuid-Afrika. De wijn combineert complexe aroma's met een rijke mondvulling – een schoolvoorbeeld van hoogwaardige Zuid-Afrikaanse witte wijn.
Het gelaagde aromaprofiel loopt uiteen van honingraat, gebakken appel en meloen tot een verfijnde mineraliteit. Daarnaast zijn er subtiele tonen van abrikoos en gekarameliseerde ananas.
De druiven werden zorgvuldig met de hand geplukt en vergist in zowel roestvrijstalen tanks als Franse eikenhouten vaten. Daarna rijpte de wijn 8 tot 9 maanden op de fijne lie, waarbij ongeveer 20 % in nieuwe barriques Gerijpt. Een wijn met diepgang, elegantie en een uitstekend rijpingspotentieel.
