Sauvignon Blanc Vineyard Selection 2025
Sauvignon Blanc Vineyard Selection 2025
Op voorraad
Binnen 1–3 werkdagen bij je.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
81 Winedrops pro product Nu registreren

Kleine Zalze — Sauvignon Blanc Vineyard Selection 2025
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Weingut Kleine Zalze
In het hart van de schilderachtige Stellenbosch-regio ligt een eeuwenoud juweel - het Wijnhuis Kleine Zalze. Grenzend aan de provincieplaats Stellenbosch, die liefkozend "Little Europe" wordt genoemd, biedt Kleine Zalze een grote selectie prijswinnende wijnen. De wijngaarden van het Wijnhuis Kleine Zalze liggen op verschillende hellingen en hebben diverse bodemgesteldheden. Vanaf de kust, slechts 15 kilometer verderop, waait een frisse zeebries die zorgt voor een koel klimaat, optimale groei- en rijpingsomstandigheden en daardoor uitgesproken fruitaroma's in de wijnen. Het landgoed biedt daarnaast een verscheidenheid aan attracties, waaronder het door critici geprezen gourmetrestaurant, adembenemende wandel- en fietsroutes, de bekende golfbaan De Zalze en de luxe viersterrenlodge in Kaaps-Hollandse stijl.
Proefnotities
De Kleine Zalze Sauvignon Blanc Wijngaardselectie is een frisse en levendige wijn, gemaakt van de Sauvignon Blanc-druif. De Sauvignon Blanc-druif staat bekend om haar knapperige zuren, aromatische intensiteit en levendige aroma's.
In de neus presenteert de Kleine Zalze Sauvignon Blanc Wijngaardselectie uitgesproken aroma's van tropisch fruit zoals passievrucht, ananas en citrusvruchten. Deze worden vergezeld door grassige tonen, frisse kruiden en een tikje groene paprika, die de wijn complexiteit en frisheid geven. In de mond toont de wijn zich levendig en verfrissend. De fruitige aroma's zetten zich voort en worden ondersteund door een knapperige zuurbalans die de wijn levendigheid en elegantie geeft. De Kleine Zalze Sauvignon Blanc heeft een goede balans tussen fruitigheid, zuur en een licht minerale toets. De afdronk is aanhoudend en laat een verfrissende nasmaak van citrus en kruiden achter.
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.